Шурпа з курки з нутом

Фото: menunedeli.ru

Приготуйте по цьому рецепту апетитну шурпу з курки з нутом – турецьким горохом. Це дуже смачне блюдо, яке сподобається всім.

У Середній Азії шурпа, так само як і шашлик, лагман або плов – одне з найпопулярніших і улюблених страв, які готують дуже часто. Прийшовши в будь-який ресторан або чайхану, шурпу завжди можна знайти в меню.

Здавна вважається, що шурпа – страва лікувальний, що допомагає від багатьох хвороб.

Але не обов’язково кудись їхати чи йти в ресторан, щоб скуштувати справжньої шурпи. При бажанні такий супчик цілком можна приготувати вдома, навіть не маючи ніякого досвіду. У цьому вам допоможе правильний рецепт шурпи з курки, за яким суп вийде дуже смачним.

Рецепт шурпи з курки з нутом

Фото: povarenok.ru

1 курка вагою близько 1,5 кг

3 бульби картоплі

по 2 помідора, цибулини і стебла селери

з 1 болгарського перцю, моркви і голівці часнику

1/2 склянки нуту (турецького гороху)

по 1 ч. л. аджики і зіри

зелень

сіль

Як приготувати шурпу з курки з нутом:

Напередодні приготування шурпи нут залити окропом і залишити на ніч.

Порубати тушку курки на частини, промити, викласти в каструлю, додати нут без рідини, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь до мінімального, всипати зіру і варити 40хв.

Дрібно нарізати стебла селери і болгарський перець, подрібнити або пропустити через прес часник, додати дрібно нарізані помідори, нарізані стебла кропу і петрушки (зелень буде використовуватися в кінці для заправки), подрібнену цибулю, з’єднати з крупною сіллю, додати аджику і перемішати все.

Через деякий час овочі повинні виділити сік, перемішати їх під час настоювання 2-3рази.

Крупно нарізати моркву і картоплю, покласти в суп через 40хв варіння курки, проварити ще півгодини, потім покласти овочеву суміш, перемішати, проварити на мінімальному вогні ще півгодини, спробувати на сіль, якщо потрібно досолити.

Заправити шурпу з курки рубаною зеленню, подати до столу.

Приємного апетиту!

Друзі, а з якого м’яса воліють робити шурпу у вашій родині? Поділіться в коментарях своїми улюбленими рецептами приготування смачної шурпи.

Відеорецепт шурпи з нутом

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/216956-shyrpa-z-kyrki-z-nytom/