Желейні десерти: ТОП-6 дивовижних рецептів для торжества. Незвичайно гарні ласощі!

Желейні десерти потрапили на наш стіл завдяки невгамовним трудівникам-кулінарам — французам. Ще Бонапарт зі своєю коханою дружиною ласували ними за обіднім столом… По закінченні років желе, як і раніше затребувана серед дорослих і дітей і незмінно викликає захоплення своїм забавним тремтінням.

Желейні десерти

Редакція «Так Просто!» вибрала для свого новорічного бенкету кращі рецепти желейних десертів, які не потребують особливих кулінарних навичок. А маленькій родзинкою у всьому цьому солодкому достатку стане желе для дорослих з… шампанського!

Желейний рисовий десерт

Інгредієнти на 2 порції

  • 4 ст. л. вареного рису
  • 150 г кисломолочного сиру
  • 1 ст. л. желатину
  • 5 ст. л. нежирних вершків (або молока)
  • 2 ст. л. цукру
  • ванільний цукор
  • кориця мелена

Приготування

  • Рис відваріть до готовності в підсолодженій воді. Пропорції рису і води вказані на упаковці крупи.
  • Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дати набрякнути, а потім розводимо на водяній бані.
  • Сир з’єднайте з вершками (або молоком), цукром, ванільним цукром, корицею. Перебий масу блендером.
  • До сирної маси додай желатинову масу і рис. Ретельно вимішуємо. Можеш попередньо рис також подрібнити за допомогою блендера, а можеш залишити цілим для фактурності десерту.
  • Розлити масу по формах і постав в холодильник застигати.
  • Щоб легко витягти желе з форми, опусти її дном вниз в гарячу воду на кілька секунд, а потім переверни.
  • Подавай десерт з коханим солодким соусом, розтопленим шоколадом, джемом.
  • Шоколадне желе

    Інгредієнти

    • 120 г гіркого шоколаду
    • 500 мл молока
    • 10 г желатину
    • цукор за бажанням

    Приготування

  • Кип’ятимо молоко.
  • Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дати набрякнути, а потім розводимо на водяній бані.
  • Введи желатин в молоко, прогрій трохи суміш, інтенсивно помішуючи.
  • Поламай чорний шоколад на шматочки і з’єднай з молоком. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду, поки не вийде маса однорідного кольору.
  • Залий суміш у форми і постав в холодильник. Подавай десерт, посипавши тертим шоколадом або мигдальними пелюстками.
  • Желейний торт з ківі і сметани

    Інгредієнти для коржа

    • 400 г пісочного печива
    • 150 г вершкового масла

    Інгредієнти для I желе

    • 2 уп. желе зі смаком ківі
    • 2 шт. ківі
    • 25 г желатину

    Інгредієнти для II желе

    • 750 г сметани
    • 500 мл молока
    • 35 г желатину
    • 200 г цукру

    Приготування

  • Розімни печиво, перетворіть його в крихту. Змішай печиво з розтопленим вершковим маслом. Тісто має вийти досить мокрим.
  • Дно рознімної форми застели харчовою плівкою. Виклади у форму тісто, розрівняй його по поверхні, придавлюючи ложкою. Помісти форму в холодильник.
  • В кип’ячене, злегка остигле молоко, введи желатин, розмішай до повного його розчинення.
  • Збий міксером сметану з цукром. Не вимикаючи міксер, обережно вводь в сметану молоко з желатином тонкою цівкою, щоб від перепаду температур желатин не взявся брижами.
  • Влий суміш у форму поверх коржа. Постав у холодильник на годину. За цей час маса повинна схопитися.
  • Приготуй по інструкції на упаковці желе зі смаком ківі. Дай охолонути.
  • Ківі очистити від шкірки, наріж скибочками або часточками.
  • Дістань форму з десертом з холодильника, перевір чи поверхню ущільнилася. Залий зверху шар ОСТИГЛОГО зеленого желе, виклади красиво скибочки ківі. Витримай торт в холодильнику ніч.
  • Желейний торт «Мозаїка»

    Інгредієнти

    • 4 пачки желе різних кольорів
    • 400 мл згущеного молока
    • 85 г желатину

    Приготування

  • Приготуй в різних посудинах пакетоване желе відповідно до інструкцій на упаковці. Залиш застигати, можна навіть на ніч.
  • Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дати набрякнути, а потім розводимо на водяній бані.
  • З’єднай желатин зі згущеним молоком, добре перемішай.
  • Кольорове желе поріж кубиками, засип їх довільно відповідну форму, залити згущеним молоком з желатином. Постав застигати в холодильник.
  • Тарт з мандаринами

    Інгредієнти

    • 100 г вершкового масла
    • 2 яєчних жовтки
    • 130 г пшеничного борошна
    • 30 г меленого мигдалю
    • щіпка солі
    • 125 г цукру
    • 20 мл води
    • 300 г солодкої сирної маси
    • 25 г крохмалю
    • 2 яйця
    • 350 г мандаринів
    • 1 уп. желе без смакових і ароматичних добавок

    Приготування

  • Приготуйте тісто: змішай масло, борошно, мигдальне крихту, сіль і 25 г цукру. Руками розітри в крихту, додаємо жовтки. Замісити туге тісто, потроху підливаючи холодну воду.
  • Тісто помісти між листами пергаменту або харчової плівки, щоб його легко було розкачати в тонкий пласт. Перенеси обережно пласт у змащену форму, формуючи бортики.
  • Сирну масу доповни цукром за смаком (якщо потрібно). Розітри з яйцями, додаємо крохмаль.
  • Тісто наткни виделкою в декількох місцях, зверху викласти начинку. Випікати при температурі 200 °С 30 хв. Остуди.
  • Приготуй желе згідно інструкції.
  • Очисти мандарини від шкірки, розділити на часточки. Виклади часточки на поверхню тарта, залийте желе. Відправ в холодильник до застигання.
  • Желе з шампанського

    Інгредієнти на 6 порцій

    • 3 ч. л. (з гіркою) желатину
    • 1 ст. холодної води
    • 3/4 ст. і ще 3 ст. л. цукру
    • 1 бут. (750 мл) сухого шампанського
    • 0,5 кг ягід (можна заморожених або консервованих)

    Приготування

  • Желатин замочи у холодній воді води, дати набрякнути, а потім розводимо на водяній бані.
  • Цукор засип у воду з желатином, перемішати до повного розчинення.
  • Помішуючи, додай шампанське.
  • У форми для подання засип по жмені фруктів. Залий желейної сумішшю. Відправ в холодильник до застигання і приходу гостей.
  • Святкові, яскраві, ошатні, желейні десерти привертають увагу і збуджують апетит. А завдяки низькій калорійності, абсолютно нешкідливі для фігури. Спробуй приготувати желе і по такому оригінальному рецептом!

    Скачати безкоштовно
    Десерти на швидку руку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

     

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/216798-jeleini-deserti-top-6-divovijnih-receptiv-dlia-torjestva-nezvichaino-garni-lasoshi/