Смажений товстолобик


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: другі страви


Інгредієнти до рецептом «Смажений товстолобик»:

Лимон 0.5 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 60 млБорошно пшеничне 50 гПерець лимонний 2 щіпкаСіль 0.5 ч. л.Товстолобик філе 500 г

Смажимо товстолобика

Пропоную приготувати дуже смачну рибу — смаженого товстолобика. М’ясо товстолобика багате білком, до того ж у ньому мало дрібних кісток, що важливо при вживанні. Щоб прибрати запах риби перед смаженням товстолобика слід збризнути лимонним соком.

Смажений товстолобик відмінно поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами. Спробуйте!

Приготування страви за рецептом «Смажений товстолобик»:


Крок 1

Для страви нам знадобиться філе товстолобика, лимон, цибулю, сіль, лимонний перець, борошно для панірування і масло для обсмажування. Рибку звичайно ж потрібно почистити і помити, але мені дісталася вже очищена риба без нутрощів.


Крок 2

Філе товстолобика відокремити від хребтової кістки, відрізати плавники. Кістки і плавники можна використовувати для приготування юшки або рибного супу. Філе нарізати на смужки товщиною близько 2 див. Реберні кістки залишаємо.


Крок 3

Шматочки риби посолити і поперчити, скропити лимонним соком і залишити хвилин на 15.


Крок 4

Потім кожен шматочок риби запанірувати в борошні, зайву стряхнути.


Крок 5

Розігріти в сковороді олію, викласти товстолобика шкірою вгору і обсмажити до рум’яної скоринки. Потім обсмажити боки.


Крок 6

В самому кінці обсмажити бік зі шкурою. Перевернути рибу шкірою вниз, накрити сковороду кришкою і смажити 6-7 хвилин.


Крок 7

Забрати готову рибу зі сковороди і там же обсмажити цибулю півкільцями до бажаного ступеня.


Крок 8

Товстолобика викласти на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/216130-smajenii-tovstolobik/