Шаурма з шашликом


Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: східна

Вид страви: другі страви


Інгредієнти до рецептом «Шаурма з шашликом»:

Начинка
Капуста білоголова 150 гЛаваш тонкий 3 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Морква по-корейськи 100 гОгірки мариновані 2 шт.Перець солодкий 0.5 шт. Шашлик з яловичини 2 шт.

Соус
Грецький Йогурт 60 гЛимон 0.5 шт.Майонез — 1 ч. л.Олія соняшникова рафінована 50 млПерець червоний мелений 1 щіпкаСіль 1 щіпкаЧасник 5 зубчик

Готуємо шаурму з шашликом

Шаурма — близькосхідне блюдо арабського походження з піти або лаваша. Начинкою зазвичай служить особливим чином засмажене на рожні м’ясо, яке дрібно нарізається для цієї страви. Це може бути баранина, індичка, яловичина, курятина, а в християнських країнах навіть свинина. Так само в начинку додаються різноманітні соуси від червоних до кисло-молочних. В Ізраїлі широко поширені хумус і сезамный соус.

Як немає єдиного правильного назви, так і не існує едиственно правильної начинки. Все, що подобається, додається всередину.

Шашлик дуже схожий на засмажене м’ясо на рожні своїм запахом і смаком, тому така шаурма мені дуже сподобалася.

Приготування страви за рецептом «Шаурма з шашликом»:


Крок 1

Для приготування шаурми з шашликом візьмемо свіжий шашлик ( у нас його продають поруч з будинком і подають вже з маринованою цибулею), цибулю ( якщо немає маринованого, то замаринувати в лимонному соку або оцту), морква по-корейськи, мариновані огірки, капусту, перець солодкий, лаваш і соус для шаурми. Від себе я додала лише чайну ложку майонезу, смак відразу здався більш збалансованим, і зменшила кількість всіх інгредієнтів.


Крок 2

З перерахований інгредієнтів приготувати соус, змішавши все в блендері до однорідності. Перець і сіль додавати за смаком. Мені здалося цікавим додати крім лимонного соку ще і цедру лимона, з якого вичавили сік.


Крок 3

Капусту нашаткувати дуже гострим ножем, дрібніші. Злегка посолити і пом’яти руками. Відставити на час.


Крок 4

Шматочки шашлику, солодкий перець і огірки нарізати соломкою.


Крок 5

На вузький край лаваша викласти капусту, корейську моркву, полити все соусом.


Крок 6

Зверху додати нарізаний шашлик, маринований лук, мариновані огірки, солодкий перець. Можна ще додати соус для соковитості.


Крок 7

Щільно згорнути рулетом, підвертаючих краю.


Крок 8

Обсмажити отриману шаурму на сухій чавунній сковороді або на металевому аркуші з двох сторін до потрібної вам ступеня рум’яності.


Крок 9

Подавати шаурму з овочами, чаєм, соусами.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/216115-shayrma-z-shashlikom/