Дієта при серцево судинних захворюваннях

Зв’язок між харчуванням і здоров’ям людини доведена вже давно. Іноді дієтотерапія і правильна організація харчування може не тільки полегшити стан людини при захворюваннях, але і вилікувати його. Особлива дієта при серцево судинних захворюваннях покликана очистити судини, посилити кровообіг до периферії, усунути з раціону ті речовини, які згубно влтяют на функціонування серця та всього організму.

З їжі організм отримує енергію, будівельний матеріал для клітин, вітаміни і мікроелементи, воду і клітковину. Але іноді речовини, які в малих кількостях корисні, у великих — стають небезпечними для здоров’я людини.

Є особливий розділ в медицині — дієтологія. Багато років розроблялася система лікувального харчування для всіх груп хворих. Основна градацияустановлена по 15 лікувальним столів, для яких існують певні правила, продукти, способи приготування, кількість і т. д.

 

Смерть від серцево-судинних захворювань займає сумне 1 місце в світі. Люди помирають найчастіше раптово, від артеріальної гіпертензії, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда, інсульту, відриву аорти і тромбозу.

Правильно вибраний режим харчування здатний значно поліпшити якість життя хворого, позбавити від захворювань на самих початкових стадіях, продовжити життя.

 

Групи ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

1) Вік — 40 років і старше.

2) Чоловіки хворіють в 2 рази частіше.

3) Найближчі родичі мають серцево-судинні захворювання.

4) Шкідливі звички: куріння.

5) Гіпертонія.

6) Наявність високого холестерину в крові.

7) Наявність цукрового діабету.

8) Наявність постійних стресів, нервозність, важкі умови життя і роботи.

9) Агресія в характері.

10) Гіподинамія.

11) Надмірна маса тіла.

 

Дієта при серцево судинних захворюваннях, загальні правила.

При захворюваннях серцево-судинної системи показана дієта №10.

Харчування людини з захворюваннями має бути дробовим, маленькими порціями, 5-6 разів на добу. Рясний прийом їжі викликає зміщення діафрагми і чинить тиск на серце і судини, створюючи перевантаження.

 

Раціон повинен бути майже без солі, сіль затримує рідину в тканинах організму, створюючи набряки. При затримці рідини тиск може значно підвищуватися.

При дотриманні дієти дуже важливо зберігати посильне фізичне навантаження, виконувати гімнастичні вправи, ранкову гімнастику, тривалі піші прогулянки на свіжому повітрі.

Для того, щоб страви випадково не пересолити, потрібно готувати страви без солі, а підсолювати вже порцію в тарілці. Салати можна їсти взагалі без солі, приправляючи лише лимонним соком.

Дієта повинна містити страви з картоплі, запеченої або звареної в шкірці — в ній міститься велика кількість калію, необхідного для живлення серцевого м’яза. Калій міститься в абрикосах і урюк, гарбузі, капусті, ізюмі, чорносливі, шипшині.

 

Рекомендується щодня випивати 1-2 склянки свіжовичавленого соку з фруктів і овочів з різних поєднаннях.

Магній також необхідний серця і судин, у великій кількості міститься у висівках, житньому хлібі, кашах — ячної, вівсяної, гречаної, пшоняної, моркві, буряках, зеленому салаті, петрушці, чорній смородині, горіхах.

Потрібно майже повністю виключити з харчування міцну каву і чай, замінюючи ці напої компотами, соками, настоями шипшини, горобини.

 

Слід уникати рясного пиття. Загальний об’єм рідини в добу, включаючи рідину, що міститься в супах, фруктах і овочах, не повинен перевищувати 1-1,2 літра на добу.

Дієти для хворих серцево-судинними захворюваннями тваринні жири слід замінювати рослинним маслом, зменшуючи загальну кількість масла. Їжу краще готувати на пару або запікати в духовці.

Потрібно уникати вживання міцних м’ясних і рибних бульйонів. Краще овочевий або грибний бульйони.

 

М’ясо краще їсти не обсмажене, а відварене. Краще телятина, кролик, куряча грудка без шкірки, м’ясо індика.

Треба домагатися поступового зниження маси тіла, тому що ожиріння може погіршити перебіг хвороби.

Цукор і цукерки краще замінити декількома ложечками меду в день, сухофруктами і горіхами.

Можна влаштовувати 1-2 розвантажувальних днів на тиждень. У ці дні можна їсти нежирний сир, кефір, фрукти і свіжі соки.

 

У дієті потрібно обмежити страви з бобових культур — вони підсилюють газоутворення, що здавлює судини і діафрагму.

Дієта при серцево судинних захворюваннях повинна стати способом життя хворого і виконуватися неухильно для поліпшення стану організму і продовження життя.

Теги: Серцево судинні захворювання, дієта, профілактика, лікування, раціон, холестерин

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/214896-diyeta-pri-sercevo-sydinnih-zahvoruvanniah/