Фото: kedem.ru
У цьому рецепті ми розповімо про приготування апетитною закуски «Рубінові кульки» з буряка з оселедцем.
Не хочете готувати традиційний салат «Оселедець під шубою», але вважаєте, що без знайомого з дитинства смаку новорічна трапеза буде неповною? Тоді приготуйте на святковий стіл таку новорічну закуску «Рубінові кульки».
Ця закуска готується з вареного буряка зі слабосоленої оселедцем, картоплею і майонезом дуже просто і швидко. Це відмінна альтернатива улюбленого салату.
Рецепт новорічної закуски «Рубінові кульки»
Фото: kedem.ru
200 г слабосоленої оселедця
2-3 бульби картоплі відварних
1 буряк велика варена
2 ст. л. майонезу
листя зеленого салату
перець, сіль
Як приготувати новорічну закуску з буряка з оселедцем:
Відварити в шкірці буряки та картоплю до готовності, остудити овочі і очистити їх.
Потерти буряк та картоплю на тертці – середньої або великої, заправити майонезом і підсолити, ретельно перемішати.
Невеликими шматочками нарізати філе оселедця.
Формувати з буряково-картопляної маси коржа, у центр кожного покласти по одному або кілька шматочків оселедця, слеплять коржі в кульки, щоб начинка з оселедця виявлялася всередині кожної кульки.
Викласти «Рубінові кульки» на плоске блюдо, застелене листям салату, оформити зеленню, лимоном, оливками та іншими продуктами за смаком.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Додати в начинку таких кульок можна потертий на тертці цибуля – він додасть закуски пікантність.
Друзі, а які цікаві альтернативи знаменитого салату «Оселедець під шубою» ви можете запропонувати? Поділіться своїми рецептами в коментарях.
