Сьогодні ми розглянемо, приготування страви «Суп-пюре з печериць з вершками». Рецепт цієї страви дуже простий і має масу різних варіантів виконання.
Печериці користуються шаленою популярністю серед їстівних грибів, мають вишуканими смаковими якостями і доступні за ціною кожної господині. З них готують різні начинки і жульєни. Вирощувати печериці можна навіть у домашніх умовах.
Існують безліч різних рецептів страв з печериць, у тому числі в комбінації з цвітною капустою, копченостями, з плавленим сирком. Блюда з печериць можуть стати відмінним додаток пісного столу.
Смачний рецепт супу-пюре з печериць з вершками
Компоненти:
Необхідно взяти 500-600 гр свіжих печериць, 3-4 середніх картоплини, одну ріпчасту цибулину, півлітра вершків, за бажанням можна взяти сухарики і зелень.
Приготування супу-пюре з печериць з вершками
Очищений і дрібно нашатковану ріпчасту цибулю пасерувати на рослинній, або на вершковому маслі.
Очищені і помиті печериці нарізають дрібними пластинками і додають до злегка поджарившемуся репчатому луку. Обсмажують гриби і цибулю разом до повного випарювання рідини, що виділилася з печериць.
У каструлі відварюють очищений і дрібно нарізану картоплю. Наприкінці варіння додають 1-2 листочка лаврушки.
Всі доведені до готовності інгредієнти, ретельно подрібнюють і збивають у блендері, додавши належне за рецептом, півлітра вершків.
Суп розливають по глибоких тарілках, додаючи свіжу зелень або дрібно нарізані сухарики.
Такий простий і смачний кремоподібний суп-пюре з печериць з вершками, рецепт якого ми сьогодні розглянули, має приємний запах, надзвичайно м’який смак і ніжну консистенцію. Ця страва обов’язково сподобається вашій родині, воно відмінно впишеться в дитяче меню і раціон літніх людей.
