Абрикосові кісточки — користь і шкода

Абрикосовые косточки - польза и вред

Ароматні і стиглі абрикоси — улюблені ласощі, яке припало до смаку як дітям, так і дорослим. Цей фрукт містить безліч вітамінів, мінералів і поживних речовин, необхідних кожному організму. Багато вживають в їжу тільки саму м’якоть плоду, викидаючи його кісточки за непотрібністю. Однак, ядра теж мають цінність і спектр їх застосування досить широкий. Кісточки використовують в кулінарії, у фармацевтиці, при виготовленні багатьох косметичних препаратів.

Незважаючи на це є відомості, що абрикосові ядра можуть нашкодити організму за рахунок вмісту в них шкідливих речовин. Спробуємо розібратися, в чому ж полягає їхня користь від вживання в їжу, а в чому шкода.

Корисні властивості абрикосової кісточки

Абрикосова кісточка має дивовижний хімічний склад: білки, насичені жирні кислоти, вітаміни, ефірні олії. Ядра — продукт, що славиться як джерело цінних поживних речовин.

Фахівцями спеціально виведений сорт абрикосів з збільшеною кісточкою. Його ядро найчастіше використовують у кулінарії як замінник мигдалю.

В основному ядра не мають вираженого смаку. Але були виведені такі абрикоси, кісточки яких відрізняються в кращу сторону смаковими якостями. Вони цінуються своєю поживністю і тим, що з них можна добути масло у великих кількостях.

Олія з кісточок абрикоса має легку текстуру, завдяки якій його можна використовувати для догляду за ніжною дитячою шкірою. Воно прекрасно підійде для чутливої і схильної до подразнень шкіри. Олія з абрикосової кісточки здатен розгладити зморшки і підтягнути овал обличчя.

Абрикосові ядра багаті дуже рідкісним вітамін В17, який дозволяє боротися з онкологічними новоутвореннями.

Користь абрикосових кісточок величезна. Багатий хімічний склад дозволяє з успіхом використовувати їх в нетрадиційній народній медицині: при лікуванні артриту, артрозу, захворюваннях серцево-судинного апарату, при болях у голові, простудних захворюваннях і багатьох інших недугах. Вжиті в сирому вигляді ядра допоможуть швидко вигнати з організму паразитів.

Ядерця володіють високою калорійністю. З них добувають цінну олію. Воно має протимікробну, глистогінним і загоюючою дією. Олія з абрикосових кісточок швидко вбирається в шкіру, зволожує і живить її, не викликаючи алергічних реакцій. Його часто додають у креми і шампуні.

Користь і шкода ядер абрикосових кісточок

Вживання в їжу помірної кількості кісточок благотворно позначиться на організмі:

  • збагатить його важливими вітамінами і мінералами;
  • допоможе поправити здоров’я;
  • благотворно позначиться на стані шкіри, волосся і нігтів.

Тільки необхідно врахувати, що надмірне споживання цього продукту небезпечно. Справа в тому, що в ньому присутня речовина амігдалін. Потрапляючи в організм, воно розпадається на кілька складових, однією з яких є синильна кислота. Абрикосовые косточки - польза и вредЦе небезпечне для здоров’я речовина, надлишок якого може викликати харчове отруєння.

Тому на питання, щодо того, чи є абрикосові кісточки, медики відповідають що можна, але тільки в обмежених кількостях. Дитяча норма — не більше п’яти кісточок на добу, для дорослих — не більше двадцяти.

Важливо знати, що ядра, які мають гіркий смак, містять найбільшу кількість амігдаліна. Тому їх краще викинути.
Для того, щоб більшою мірою убезпечити себе від отруєння ядерцями, не варто ними зловживати. Варто зазначити, що найбільша кількість отруйних речовин міститься в кінчику кісточок, так що їх теж краще не їсти.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/212076-abrikosovi-kistochki-korist-i-shkoda/