Продукти харчування при переломі кісток

Від переломів кісток ніхто не застрахований: будь то дитина або людина похилого віку. Для швидкого зрощення кісткових структур, організму необхідно достатня кількість кальцію, набагато більше, ніж у нормальному стані. Кальцій не тільки повинен надходити в організм, він повинен в ньому правильно засвоюватися. Продукти харчування при переломі кісток відіграють важливу роль, ніж скажімо гіпсова лангета або туга пов’язка. Чим потрібно харчуватися, в яких продуктах найбільше міститься кальцію, так потрібного для зрощення перелому, ми розповімо в нашій статті.

Багато кальцію міститься в насінні кунжуту. Варто приділити увагу, що насіння повинні бути неочищеними. З’їдаючи 100 г кунжутного насіння в день, організм отримує повністю добову норму кальцію, причому в тому вигляді, в якому він потрібен для зрощення кісток.

Риба багата кальцієм, але особливо їм багаті рибні консерви, а вірніше рибні кістки, які в консервах растушены до м’якості. У домашніх умовах рекомендується тушкувати рибу разом з кунжутом, таке блюдо буде бальзамом для пошкоджених кісток. Рибу в харчуванні можна брати будь-яку: як морську, так і річкову. Ще краще її чергувати. Сорти краще всього вибирати пожирніше, в них більше вітаміну Д.

Однак, не слід разом з рибою вживати в їжу жирні продукти, такі як сало, жирні сорти м’яса. Такий жир, навпаки, гальмувати зростання кісткової тканини. Якщо немає можливості вживати рибу постійно, можна обмежитися прийомом риб’ячого жиру, який випускається у вигляді желатинових капсул.

Разом з продуктами кальцію, їжу слід додавати продукти, що містять вітамін С. Вітамін С покращує засвоєння мікроелементів, необхідних для повного відновлення кісткової системи.

 

Корисними будуть і курячі яйця, які бажано вживати в їжу вареними некруто. Також рекомендується, як харчова добавка, шкаралупа свіжих яєць, перемелена в дрібний порошок. Її можна додавати в різні харчові страви, або приймати на кінчику ножа кілька разів в день.

Кисломолочні продукти, нежирний сир, сир, кефір, простокваша, йогурт містять у великій кількості кальцій. Особливо багате на кальцій козяче молоко.

З круп’яних каш, безсумнівно, корисна гречана крупа, її слід обов’язково з’їдати при переломах, особливо в ранкові години, але окремо від кисломолочних продуктів. У кашу бажано додавати кріп або коріандр, в яких міститься кальцій і вітамін С.

З овочів варто віддати перевагу продуктам, що містять кремній: ріпі, кольоровий і брюссельської капусти, гороху і селери.

 

Желесодержащие продукти, до них відносяться наваристі бульйони і холодець. Однак, варто пам’ятати, що разом з користю, ці страви можуть нанести шкоду організму, своєї жирністю або ж високим вмістом білка. Не всім людям, у великій кількості рекомендований і корисний білок. Особливо це стосується людей, які страждають хронічними захворюваннями нирок, зокрема пієлонефриті та гломерулонефриті, а також тим, хто хворіє на подагру. У цій ситуації можна приготувати, використовуючи желатин – желе, в основу якого може увійти фруктовий або ягідний сік або компот, а також, наприклад, йогурт або молоко.

Желе можна готувати з відварів лікарських трав, використовуючи м’яту, барбарис, базилік або листя меліси. Таке желе надасть загальнозміцнюючу дію на весь організм в цілому, поліпшить кровообіг у місці перелому. Замість желатину можна використовувати пектини, які входять до складу зефіру або мармеладу, в невеликих кількостях вони рекомендовані в харчуванні.

Овочеві салати в цей час найкраще заправляти лимонним соком або яблучним оцтом. Такі заправки допоможуть максимально засвоїтися кальцію в організмі.

 

Заборонені продукти при переломі кісток

Існує ряд продуктів, який перешкоджає засвоєнню кальцію в організмі – це шоколад, кава, борошняні і здобні вироби, манна крупа, соя і алкоголь.

Теги: продукти харчування при переломі кісток

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/211857-prodykti-harchyvannia-pri-perelomi-kistok/