Час приготування: 1 година 10 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецепту Варення з інжиру»:
Вода 200 млІмбир свіжий 10 гІнжир 1200 гЦукор 700 гЦедра апельсина 1 ст. л.
Готуємо варення з інжиру
Варення з інжиру готую з маленьких, ще не дозрів і нерозкритих плодів. Для додаткового смаку додаю цедру апельсина, можна цедру лимона, ще імбир. В таке варення можна додати горіхи, мені подобається з фундуком.
З такої кількості продуктів вийшло 2 банки по 450 р. Зазначений час — загальний час варіння варення, без настоювання.
Приготування страви за рецептом «Варення з інжиру»:
Крок 1
Для приготування варення знадобиться: інжир, цукор, вода. А також цедра апельсина і імбир.
Крок 2
З’єднуємо інжир, цукор і воду. Варимо до повного розчинення цукру, розмішуємо варення акуратно, щоб плоди інжиру не пошкодилися. У перший раз варимо варення 25-30 хвилин на повільному вогні. Потім вимикаємо вогонь, додаємо цедру апельсина і імбир, натертий на маленькій тертці, даємо повністю охолонути.
Крок 3
Потім варимо варення ще 3 рази по 10-15 хвилин. Сироп повинен стати густим, інжир потемніє і зменшиться в обсязі. Гаряче варення розкладаємо по чистим банкам і закриваємо щільно закручується кришкою (або можна закатати).
