Бублики з маком


Час приготування: 2 години

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Бублики з маком»:

Вода 1 лДріжджі сухі 1.5 ч. л.курячі Жовтки 2 шт.Мак 1 ст. л.Масло вершкове 30 гМолоко 100 млБорошно пшеничне 300 гЦукор — 40 гСметана 70 гСода 1 ст. л.Сіль 0.5 ч. л.

Печемо бублики з маком

Солодка домашня випічка, безсумнівно, — смачне доповнення до солодкого столу, для всієї сім’ї. Пропоную побалувати своїх рідних повітряними бубликами з маком. Рум’яна випічка, з апетитною макової скоринкою, підкорить ваших домочадців, як маленьких, так і великих.

Бублики — це ситний перекус на роботі, в дорозі, школі. Вони не будуть зайвими на природі. Бублики з легкістю «відлітають» за чашкою гарячого чаю або кави, кухлем теплого молока.

Приготування страви за рецептом «Бублики з маком»:


Крок 1

Для приготування візьміть такі продукти: борошно, масло вершкове, курячі жовтки, цукор, сметану, сіль, молоко, дріжджі сухі, мак, воду, соду.


Крок 2

Отже, почніть з підігріву молока. Воно повинно бути тепле. Налийте Молоко в зручну глибоку посуд, насипте 1/2 частину цукру і перемішайте, щоб розчинилися цукрові крупинки. Додайте сухі дріжджі. Щоб тісто вийшло повітряним, потрібно «запустити» дріжджі. Залиште в теплому місці на 5-10 хвилин.


Крок 3

А поки, курячі жовтки збийте з залишками цукру до утворення світлої однорідної маси.


Крок 4

У розпустилися дріжджі, додайте масло вершкове, розтоплене, кімнатної температури, сіль, збиті жовтки. Вимісіть до однорідності.


Крок 5

Додайте сметану будь-якої жирності. Перемішайте.


Крок 6

Потихеньку насипте близько 1 склянки просіяного борошна.


Крок 7

При цьому відразу ж заважайте дерев’яною ложкою, поки не стане важкувато заважати.


Крок 8

Підсипте борошно, вже на робочий стіл, і домесите тісто руками. Можливо муки піде трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Тісто вийде м’яким і приємним на дотик. Укрийте і приберіть в тепле місце. Маса повинна збільшитися в 2-3 рази.


Крок 9

Готове обімніть тісто на посипаній дошці. Розділіть на 6 рівних частин.


Крок 10

З кожної порції сформуйте довгу ковбаску. З’єднайте в кільце.


Крок 11

У підходящої ємності закип’ятіть воду з содою. Зменшіть вогонь. Обварите кожне колечко, окремо, протягом 30-40 секунд. Заготівлю опускайте в содовий розчин дерев’яною лопаткою.


Крок 12

Попередньо підготуйте металевий лист для випікання. Застеліть пергаментом. Вийміть заготовку з окропу і викладіть на пергамент. Швидко посипте маком. За бажанням можете змастити жовтком, а потім притрусити маком. Відправте в розігріту до 200°С духовку. Випікайте 25-35 хвилин.


Крок 13

Бублики з маком готові. Остудіть при кімнатній температурі і подайте до столу. Приємного чаювання!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/210901-bybliki-z-makom/