Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Курячі грудки з грибами у вершковому соусі»:
Бульйон курячий 150 млВино біле сухе 100 млГірчиця 1 ст. л.Куряча грудка 600 гЦибуля-порей 1 шт.Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.Перець чорний мелений 2 щіпкиВершки 20% – 100 млСметана 200 гСіль 1 щіпкаЧасник 1 головкаПечериці свіжі 400 г
Готуємо курячі грудки з грибами в соусі
Готуємо смачні, соковиті курячі грудки з печерицями, пореєм і часником. Доповненням послужить соус з курячого бульйону, вершків і сметани. Виходить смачне доповнення до будь-якого гарніру: рису, гречки, картопляного пюре…
Курячі грудки спочатку обсмажують на сильному вогні, щоб вони зберегли всі соки, а потім запікається з грибами в соусі. Відмінно підійшов би чебрець, у мене його не було і я додала розмарин, вийшло теж добре!!!
Приготування страви за рецептом «Курячі грудки з грибами у вершковому соусі»:
Приготуємо все інгредієнти: курячі грудки, гриби, вершки, сметану, бульйон, вино, порей, часник, сіль, гірчицю, перець і олію для смаження.
Курячі грудки розділити на 2 частини, посолити і поперчити.
Обсмажити грудки на рослинній олії, на сильному вогні до рум’яної скоринки, по 2-3 хвилини з кожного боку. Викласти їх у форму для запікання.
У сковороду, де смажилися грудки, додати нарізаний на кільця цибулю-порей і крупно нарізані печериці, смажити 2 хвилини на сильному вогні.
Смажимо, поки вони злегка не підрум’яняться, постійно помішуючи.
Влити вино і тушкувати 5 хвилин.
Влити вершки.
Додати бульйон.
Додати гірчицю, сіль і перець.
Додати сметану і перемішати.
Вилити соус на грудки.
Додати часник, розрізаний навпіл, і розмарин, і запікати при 200°С 20 хвилин.
Готові грудки з грибами можна подавати!