Котлети з квашеною капустою


Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Котлети з квашеною капустою»:

Батон 70 гЯловичий фарш 250 гКапуста квашена — 100 гфіле Куряче 250 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 50 млБорошно пшеничне 50 гПерець чорний мелений 2 щіпкиСіль 2 гЧасник 2 зубчикПечериці свіжі 100 гЯйця курячі 1 шт.

Готуємо котлети з квашеною капустою

Котлети з квашеною капустою і грибами називають «Баварські», очевидно, тому, що кисла капуста дуже популярна в Німеччині. У будь-якому випадку блюдо смачне і поживне. Не останню роль тут відіграють печериці, які обсмажують з цибулею. Всі ці інгредієнти, в поєднанні зі змішаним м’ясним фаршем, створюють чудову гаму смаку.

Рекомендую спробувати, сподіваюся не розчаруєтеся.

Приготування страви за рецептом «Котлети з квашеною капустою»:


Крок 1

Для приготування котлет з квашеною капустою знадобляться такі продукти: фарш яловичий, філе куряче (у фарш), капуста квашена, печериці, цибуля ріпчаста, часник, батон білий, яйце куряче, соняшникова олія, борошно, сіль і перець чорний мелений.


Крок 2

Куряче філе помити і пропустити через м’ясорубку. Можна взяти курячий фарш. Додати до яловичого фаршу.


Крок 3

Печериці і цибулю почистити, помити і нарізати. Викласти на сковороду з соняшниковою олією.


Крок 4

Обсмажити гриби з цибулею протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи.


Крок 5

Батон замочити в холодній воді і віджати. Часник почистити і помити. Пропустити через м’ясорубку батон, часник і смажені шампіньйони з смаженою цибулею. Додати в миску до м’ясного фаршу.


Крок 6

Додати квашену капусту.


Крок 7

Додати сире яйце. Посолити і поперчити за смаком.


Крок 8

Ретельно перемішати яловичий і курячий фарш, смажену цибулю з печерицями, батон, яйце, часник і квашену капусту. Я ще збиваю фарш блендером. Він стає щільнішим і однорідний.


Крок 9

З отриманого фаршу сформувати котлети довгастої форми і обваляти їх у борошні. Викласти котлети на гарячу сковороду з соняшниковою олією.


Крок 10

Обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки. Котлети з квашеною капустою готові. Подаємо на обід або вечеря з будь-яким гарніром.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/208973-kotleti-z-kvashenou-kapystou/