Фото: info-torg.ru
Запечені у фользі в духовці свинячі реберця – апетитне блюдо, що підходить для будь-якого випадку, в тому числі для святкового столу.
Щоб приготувати смачні свинячі ребра в духовці у фользі слід вибирати не занадто жирні м’ясисті реберця на 6-7 кісточках. Дуже важливі в цьому блюді приправи і спеції, з допомогою яких можна надати йому пікантності і певні смакові відтінки. Завдяки запікання у фользі реберця виходять дуже соковитими і більш ніжними, ніж без неї.
Рецепт свинячих ребер в духовці у фользі
Фото: iamcook.ru
100 мл води
6 свинячих реберець
3 зубчики часнику
1 цибулина
4 ст. л. томатного соку
2 ст. л. рослинної олії
1 ст. л. гірчиці
по 1 ч. л. паприки, меленого чорного перцю, меду і солі
Як приготувати свинячі ребра в духовці у фользі:
Розрізати свинячі ребра на частини, для маринаду з’єднати дрібно нарізану цибулю і пропущений через прес часник, сіль, томатний сік, перець мелений, паприку, мед, воду, рослинне масло і гірчицю.
Ретельно перемішати маринад, викласти в нього реберця, перемішати і мінімум на 1ч залишити маринуватися.
Викласти фольгу у форму для запікання, залишивши досить багато вільного краю, викласти ребра, полити маринадом, підвернути вільні краї фольги вгору, щільно їх зав’язати щоб не було щілин.
Запікати свинячі ребра в фользі в духовці, нагрітій до 180 градусів протягом години.
За 10хв до кінця запікання ребер фольгу відкрити і дати ребрышкам підрум’янитися.
Подавати запечені реберця гарячими з будь-яким гарниоом за смаком.
Приємного апетиту!
Друзі, а ви коли-небудь готували свинячі ребра в фользі? З якими спеціями ви їх робили і як саме запікали? Поділіться в коментарях своїми варіантами приготування такого чудового блюда.