Айран (кисломолочний напій): показання, протипоказання

Сквашене молоко корисніше цільного. Його дають дітям ледь не з перших днів життя. Кисломолочні продукти надають благотворну дію на травну систему, нормалізують діяльність кишечника, сприяють очищенню організму.

Рекомендуємо ознайомитися:

Трохи знайомий айран (кисломолочний напій), показання, протипоказання та область застосування якого будуть розглянуті нижче. Цей унікальний продукт характеризується низькою жирністю і високою користю.

Айран – смачний кисломолочний напій, що нагадує кефір. Вперше з’явився в давніх кочівників, готується методом сквашування і добре вгамовує спрагу під час довгих подорожей. Айран відрізняється низькою калорійністю. Для пиття його розбавляють водою і підсолюють. Для приготування їжі використовують у нерозведеному вигляді. Основою для айрану виступає дуже концентроване молоко, уварене на 2/3. Продукт заквашують, збовтують і отримують пінний кисломолочний напій, висока користь і мінімальні протипоказання до застосування якого роблять айран унікальним продуктом у своєму роді. Цей кисломолочний напій може увійти в раціон літньої людини і немовляти, спортсмена і людини, що веде малорухливий спосіб життя.

Склад і корисні властивості айрану

Айран володіє особливим складом, який розширює область його застосування та показання до використання. Зокрема, напій містить:

  • вітаміни А, групи В, РР, С, Е,
  • мікро — і макроелементи,
  • амінокислоти,
  • натуральні пробіотики.

Серед компонентів айрану – легкозасвоювані білки, необхідні для росту, в тому числі м’язового. В процесі бродіння айрану виробляються натуральні антибіотики, що дозволяє використовувати айран в якості допоміжного засобу при застуді і грипі. В якості тонізуючого напою використовують розведений айран, змішаний з пряними травами. Айран з додаванням базиліка і петрушки нагадує за смаком рідку бринзу. Напій напевно оцінять гурмани, які віддають перевагу вишукані смакові відтінки.

Показання та протипоказання айрану є наслідком особливого складу цього кисломолочного продукту, завдяки якому айран знайшов широке застосування в народній медицині. Він рятує від похмілля, нормалізує водно-сольовий баланс, благотворно діє на нервову систему. Складно знайти більш ефективний напій, який так добре вгамовує спрагу, як айран. У літній період його обов’язково слід включити в щоденний раціон. Більш того, кисломолочний склад буде корисний тим, хто любить часто засмагати. Айран знімає хворобливість і почервоніння шкіри, позбавляє її від сухості, покращує зовнішній вигляд. Показаннями до вживання є багато шкірні захворювання. Випиваючи айран щодня, можна зміцнити імунітет, позбутися важкості у шлунку і проблем з кишечником.

Айран: показання та протипоказання

Показання до використання айрану досить великі, чого не скажеш про протипоказання – вони мінімальні і мають умовний характер. Склад не можна вживати при підвищеній кислотності, гастриті, виразкових ураженнях ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Всі ці протипоказання відносяться до кисломолочних складам в цілому. Зате айран можна приймати під час вагітності, лактації, в дитячому віці. У період виношування дитини ця кисломолочна суміш допоможе жінці позбавитися від проблем з травленням, наситить організм необхідними елементами, знизить ймовірність запорів, поліпшить загальне самопочуття. Але в усьому має бути міра. Незважаючи на скромну кількість протипоказань, використовувати айран безсистемно не можна, особливо, якщо є проблеми, пов’язані з підвищеною кислотністю шлунка.

Свідчень у айрану досить багато. Він сприяє притоку кисню в легені, тому рекомендований при захворюваннях органів дихання. Кисломолочний напій буде незайвим при остеопорозі, оскільки сприяє більш ефективному засвоєнню кальцію. Позбавляє від набряків, покращує роботу серцево-судинної системи, очищає організм від токсинів, а кишечник від продуктів розпаду.

Айран допомагає при отруєннях. Він очищає організм від шкідливих речовин, полегшує стан хворого, сприяє швидкому відновленню після інтоксикації. Айран збільшує тонус м’язів і сприяє їх зростанню. Ця якість особливо цінують спортсмени, які вживають айран в період тренувань. Напій насичує організм необхідною білком, підвищує імунітет, зменшує відновний період після фізичних навантажень.

Айран рекомендований при туберкульозі, захворюваннях підшлункової залози, якщо вони не пов’язані з підвищеною кислотністю. Покращує стан шкіри, позбавляє від прищів. Причому в косметологічних цілях айран використовують як внутрішньо, так і зовнішньо. На основі айрану виготовляють домашні маски, які тонізують і живлять шкіру, позбавляючи її від надмірної жирності і передчасних зморшок.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/208249-airan-kislomolochnii-napii-pokazannia-protipokazannia/