Ви досі купуєте сирну масу в супермаркетах, думаючи, що смачно приготувати її самостійно неможливо? Тоді ви глибоко помиляєтеся! Пропоную смачний рецепт домашньої сирної маси.
Готова домашня сирна маса
Як часто матусі купують своїм діткам сирну масу? Адже для багатьох це самий смачний десерт. До того ж вживати дітям сир корисно і навіть необхідно. А саме у вигляді смачної сирної маси вони його їдять найкраще. Але чи часто ми замислюємося, про якість купованого продукту? Які в ньому добавки, підсолоджувачі, підсилювачі смаку і інші шкідливі компоненти? Давайте навчимося готувати самостійно якісну з натуральних продуктів сирну масу, і будемо отримувати тільки одну користь. Тим більше, що це дуже просто, особливо маючи під рукою кухонний комбайн або блендер. Але за браком таких кухонних гаджетів, приготувати десерт можна, наприклад, протерши сир через сито або перекрутивши його через м’ясорубку.
Крім того, з такою приготовленої сиркової маси можна приготувати дуже смачні ліниві вареники, сирники або сирні запіканки. Даний пропонований рецепт є класичним. Але його можна доповнити за своїм смаком будь-якими добавками, практично все, що вам завгодно. Це можуть бути свіжі, заморожені або у вигляді варення, ягоди, цукати, родзинки, горішки, мед, шоколад, кокосова стружка, печиво і т. д. Тому буде логічно додавати в десерт саме ті добавки, які найбільше подобаються вам або вашим дітям. Також зазначу, що сирна маса буває і солоною. В такому випадку замість цукру кладуть сіль, а добавки відповідно будуть наступними: різні овочі, базилік, кінза, спеції, петрушка та інші пряноароматичні трави.
- Калорійність домашньої солодкої сирної маси на 100 г — 260 ккал
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 5 хвилин (при використанні блендера або кухонного комбайна)
Інгредієнти для домашньої сирної масиІнгредієнти:
- Сир — 300 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 25 г
- Цукор — 2-3 ст. ложки або по смаку
- Сіль — щіпка
Приготування домашньої сирної маси
1. Вершкове масло покладіть в кухонний комбайн, який встановіть насадку різальний ніж.
2. Збивайте масло до білого кольору, приблизно 1-1,5 хвилини. Зробити це можна міксером.
3. Додайте в ємність до маслу сир.
4. І знову все збийте до однорідної маси гладкої консистенції. Необхідно щоб розбилися всі сирні грудочки і крупинки.
5. Потім покладіть цукор і сметану.
6. І знову все збийте.
7. Марлю покладіть в глибоку тарілку і викладіть в неї сир.
8. Зав’яжіть марлю на вузол і підвісьте солодку сирну масу на 1 годину, щоб з нього стекла вся сироватка. Хоча цей процес робити не обов’язково. Оскільки якщо ви любите сирну масу рідкої консистенції, подібно сирної пасти, то залиште її як є. Ну а якщо любите її більш щільну, обов’язково дайте з неї витекти всієї рідини.
Готову масу подавайте до столу в охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати солодку сирну масу:
