Брюссельська капуста з часником і сиром


Час приготування: 10 хв.

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: гарніри

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Брюссельська капуста з часником і сиром»:

Капуста брюссельська 400 гОлія оливкова зі спеціями 3 ст. л.Сік лимонний 2 ст. л.Сіль 1 щіпкаСир Пармезан 10 гЧасник 2 зубчик

Готуємо брюссельську капусту з часником і сиром

Поспішаю поділитися цікавим рецептом приготування брюссельської капусти. Брюссельська капуста є відмінним джерелом вітаміну С, калію і фолієвої кислоти. У сезон я завжди намагаюся приготувати яку-небудь нову страву з цієї капусткою.

Брюссельську капусту можна їсти навіть у сирому вигляді. Кого бентежить гірчинка в смаку, не варто готувати її довго. Якщо довго смажити або варити капусту, вона буде гірчити. Щоб швидше приготувалася брюссельська капуста, на зрізаної качані раджу зробити хрестоподібний надріз.

В моєму рецепті капуста, розібраний по окремих пелюсткам, приготується протягом 4-5 хвилин. Гіркоти практично не відчувається. Важливо готувати на пряному оливковій олії і не «переборщити» з Пармезаном. Всім любителям брюссельської капусти рекомендую цей рецепт. Смачного!

Приготування страви за рецептом «Брюссельська капуста з часником і сиром»:


Крок 1

Щоб приготувати страву, потрібно взяти брюссельську капусту, олія оливкова, часник, сир, сік лимона, сіль.


Крок 2

Капусту залити холодною водою. Промити. Зрізавши нижню частину качана, видалити мляві і зіпсовані верхні листки.


Крок 3

Зрізати з низу кожної кочережки 0,5 см, тим самим звільнивши зовнишні листя. Зрізану нижню частину кочанчика викинути. Гострим кінцем ножа вирізати качан і відокремити як можна більше внутрішніх листя. Листя розібрати по одному.


Крок 4

Решту міцну серцевину розрізати на тонкі часточки.


Крок 5

Листя скласти в окремий посуд.


Крок 6

Часник очистити. Часточки дрібно нарізати шматочками. Поставити на малий вогонь сковороду з оливковою олією і часником. Обсмажити 2 хвилини, поки часник трохи карамелізується.


Крок 7

Викласти на сковороду, до часнику, часточки серцевини. Смажити, помішуючи, протягом 2 хвилин.


Крок 8

Додати капустяні листочки в сковороду, рівномірно розподілити їх, помішуючи. Смажити ще 3 хвилини.


Крок 9

Посолити. Закрити кришкою, буквально 1 хвилину. Листя пропарити і стануть м’якше.


Крок 10

Додати сир (зовсім трохи). Інтенсивно помішуючи, потримати на вогні ще 1-2 хвилини.


Крок 11

Побризкати капусту соком свіжого лимона. Перемішати. Відразу подати до обіднього столу. Виключивши сир, ви можете готувати це блюдо в пост.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/206259-brusselska-kapysta-z-chasnikom-i-sirom/