Курка в горщику з овочами


Час приготування: 1 годину

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Курка в горщику з овочами»:

Бульйон яловичий 300 млКартопля 2 шт.філе Куряче 250 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Масло вершкове 50 гМорква 1 шт.Перець духмяний 1 гПерець гострий 1 шт.Помідори 1 шт.Сіль 1 щіпкаКріп свіжий 3 гілочкаЧасник 1 зубчик

Готуємо курку в горщику з овочами

Це блюдо я вважаю одним з найпростіших у приготуванні і дуже смачним, тому що всі продукти для нього не піддаються попередній обжарке або інший якій обробці. Як раніше готували борщ у грубці? Всі інгредієнти одразу нарізали і додавали в чавунець, а потім томили в печі борщ виходив незабутнім, бабусиним.

Тут такий же варіант, тільки готується все в газовій духовці. І ще маленька порада — найкраще заливати курку з овочами справжнім яловичим бульйоном, ну, або будь-яким іншим. В крайньому випадку, можна бульйон замутити з кубика, але це вже хімія. Я готувала напередодні відварне м’ясо і бульйон мені дуже знадобився.

Загалом, чоловік був у повному захваті, а адже нам так мало треба для щастя…:))

Приготування страви за рецептом «Курка в горщику з овочами»:


Крок 1

Для приготування курки в горщиках візьмемо куряче м’ясо (можна будь-яке, без кісток), цибулину, моркву, часник, бульйон, помідор, вершкове масло, картоплю.


Крок 2

Цибулю нарізати тонкими чверть кільцями, часник подрібнити довільно.


Крок 3

Моркву нарізати шматочками.


Крок 4

Картоплю нарізати не дуже дрібно, більше, ніж зазвичай в суп.


Крок 5

Свіжий помідор порубати, а м’ясо курки нарізати шматочками. Якщо м’ясо на кістці, то відокремити кістки.


Крок 6

У кожен горщик на дно покласти по шматочку вершкового масла. Можна використовувати і рослинне, але з вершковим смачніше. Викласти м’ясо, цибулю з часником, моркву і помідори. Посипати кожен шар сіллю, запашним і гострим перцем. У мене був 1 стручок гострого перцю і собі в горщик я поклала маленький кінчик його, а чоловікові — інше. Як же йому сподобалося, їв — кректав, але задоволений. Залити вміст горщиків бульйоном, але не до кінця, а трохи вище середини, тому що при кипінні рідина може витікати. Закрити горщики нещільно кришкою і поставити в розігріту до 200°С духовку. Як тільки вміст закипить, вогонь можна зменшити і тушкувати приблизно 1 годину.


Крок 7

Курка з овочами в горщику готова, якщо ніж легко протикає картоплю і він розпадається на частини. Посипати вміст горщика свіжою зеленню і подати, переклавши все в тарілку, для зручності. Приємного апетиту.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/206221-kyrka-v-gorshiky-z-ovochami/