Класична окрошка на сироватці

Фото: mamaplus.md

У цьому рецепті ми розповімо про те, як готується класична окрошка на сироватці.

Окрошка на сироватці – дуже популярна варіація цього знаменитого страви, поряд з окрошкою на кефірі або квасі. По цьому рецепту ви зможете приготувати таку окрошку з куркою, огірочками, яйцем, картоплею і зеленим цибулею з пікантним соусом з гірчиці зі сметаною і перцем.

Рецепт класичної окрошки на сироватці

Фото: webspoon.ru

500 мл сироватки

по 2 огірки і яйця

з 1 курячої гомілки і бульбі картоплі

1/4 пучка зеленого цибулі

1 ст. л. сметани

2 ч. л. гірчиці

по 1 ч. л. солі і чорного меленого перцю

Як приготувати класичну окрошку на сироватці:

Відварити до готовності курячий окорочок, яйця і картоплю в мундирі, все остудити і очистити.

Відокремити яєчні білки від жовтків, білки нарізати кубиком, жовтки відкласти.

Картоплю очистити і потерти на крупній тертці.

Відокремити куряче м’ясо від кісток, нарізати дрібним кубиком.

Огірок нарізати кубиками, зелений лук порубати.

З’єднати всі підготовлені продукти.

Жовтки розім’яти виделкою, додати сметану, гірчицю, перець і сіль, добре перемішати.

Приготовану жовткову заправку додати до продуктів в каструлі, влити сироватку і перемішати окрошку.

Прибрати окрошку на сироватці в холодильник на 2-3год щоб вона настоялася.

Перед подачею посипати окрошку рубаним зеленим луком.

Приємного апетиту!

 
Друзі, а ви часто готуєте окрошку на сироватці? Поділіться в коментарях своїми враженнями про такий версії цієї страви.

Відеорецепт окрошки на сироватці

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/205752-klasichna-okroshka-na-sirovatci/