Крем-суп із зеленого горошку і брокколі з тигровими креветками


Час приготування: 25 хв.

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
обід.


Інгредієнти до рецептом «Крем-суп із зеленого горошку і брокколі з тигровими креветками»:

Горошок зелений свіжий 0.75 ст.Капуста броколі 300 гКартопля 2 шт.Креветки тигрові 150 гЦибуля-порей 0.5 шт.Олія соняшникова нерафінована 1 ст. л.Вершки 20% 75 млСіль 1 щіпкаЧасник 1 зубчик

Крем-суп з горошку і брокколі з креветками

Всім привіт!

Пропоную спробувати чудовий, смачний крем-суп із зеленого горошку з брокколі. Подаємо цей вершковий суп з тигровими креветками, що відразу забарвлює його в зовсім інший колір, з’являється гра ароматів, легкий рибний «дух» тут абсолютно доречний і зовсім не тяжіє над іншими інгредієнтами!

Спробувати такий суп в зимову пору і зігрітися їм — чудова річ!

Приємного всім апетиту!

Приготування страви за рецептом «Крем-суп із зеленого горошку і брокколі з тигровими креветками»:


Крок 1

Інгредієнти: цибуля-порей, брокколі, картопля, часник, вершки, зелений горошок, креветки тигрові, сіль, перець за смаком.


Крок 2

Брокколі вимиємо і розберемо на суцвіття.


Крок 3

Картоплю почистити, нарізати довільним кубиком.


Крок 4

Цибулю наріжемо на тонкі смужки, часник дрібно нашинкуем.


Крок 5

Зелений горошок і брокколі опустити в киплячу воду і бланшувати кілька хвилин. Злиту воду зберегти, а овочі облити холодною водою, щоб зберегти колір.


Крок 6

Цибулю-порей і часник обсмажити в олії до м’якості.


Крок 7

Додати картоплю і злитий овочевий відвар. Варити до м’якості картоплі, при необхідності долити воду, трохи присолити.


Крок 8

Додати відварені горошок і брокколі, варити все разом 5 хвилин. В кінці додати вершки, довести до кипіння і виключити вогонь.


Крок 9

Креветки відварити у воді і, якщо любите рибний бульйон, то можна його додати до вареним овочам. Другий варіант — креветки можна обсмажити 2 хвилини з кожного боку на сковороді.


Крок 10

Пюрировать суп блендером.


Крок 11

Подавати з креветками. Якщо додати до страви хлібні сухарики, то вийде удвічі смачніше! Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/204635-krem-syp-iz-zelenogo-goroshky-i-brokkoli-z-tigrovimi-krevetkami/