Лагман з яловичини з баклажанами

Фото: справка53333.рф

Такий лагман з яловичини з баклажанами виходить дуже смачним і ароматним. Приготуйте це чудове блюдо на обід або вечерю.

Аналогом лагмана в російській кухні можна назвати овочеву солянку з яловичиною, яка теж нерідко готується з великою кількістю різних овочів і м’ясом. Чим більше овочів ви будете використовувати для лагмана, тим насиченішим і смачніше він вийде. Що ж стосується локшини, то в магазинах сьогодні можна знайти досить якісну локшину для цієї страви, тому процес його приготування став в рази простіше.

Рецепт лагмана з яловичиною і баклажанами

Фото: pechenuka.ru

400 р яловичини і лагманной локшини

200 г зеленої стручкової квасолі

2 баклажана

з 1 перцю болгарського, цибулині і моркви

зелень

перець, сіль

Як приготувати лагман з яловичини з баклажанами:

Дрібними кубиками нарізати цибулю, обсмажити в сковороді з невеликою кількістю масла.

На дрібній тертці потерти моркву і додати до цибулі, обсмажити все разом ще 5-7хв.

Баклажани розрізати уздовж навпіл, посолити і залити водою на півгодини, потім змити.

Невеликими шматочками нарізати яловичину, на рослинному маслі обсмажити, після чого влити воду, згасити до майже повної готовності.

Баклажани нарізати кубиками, викласти в сковороду до цибулі з морквою, влити трохи бульйону, гасити протягом півгодини.

Кубиками нарізати болгарський перець, а стручкову квасолю – поперек на недовгі шматочки, викласти ці овочі до решти, тушкувати все разом ще півгодини.

Викласти овочі і м’ясо в каструлю, влити воду і всипати спеції, згасити на повільному вогні 40хв.

У підсоленій воді відварити за інструкцією локшину, потім воду злити, викласти локшину в тарілки, зверху викласти м’ясо з овочами, полити невеликою кількістю бульйону і подати лагман з яловичини з баклажанами до столу.

Приємного апетиту!

 
Друзі, а як ви готуєте лагман? Поділіться в коментарях своїми варіантами приготування цієї страви, які овочі ви для нього використовуєте?

Відеорецепт лагмана з яловичини з баклажанами

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/204259-lagman-z-ialovichini-z-baklajanami/