Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Ватрушки картопляні з сирною начинкою»:
Картопляне тісто
Картопля 650 гБорошно пшеничне 2 ст. л.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Сирна начинка
Сметана 2 ст. л.Сир рікотта 150 гСир твердий 125 гЯйця курячі 1 шт.
Для змащення
Яйця курячі 1 шт.
Ватрушки з сирною начинкою
Ватрушки картопляні з сирною начинкою — неймовірно смачне і ситне блюдо. Ніжна картопляна основа відмінно поєднується з ароматною сирною начинкою. Відмінне самостійну страву, а також хороші як гаряча закуска.
Для тіста пропоную використовувати картоплю в мундирі, який набагато корисніше звареного очищеним.
Приготування страви за рецептом «Ватрушки картопляні з сирною начинкою»:
Для приготування картопляного тесту нам знадобиться картопля, яйце, борошно та сіль.
Картоплю помити щіткою, викласти в каструлю, налити воду, посолити, довести до кипіння і варити 20-30 хвилин.
Скільки варити картоплю в мундирі
Очистити остиглий картоплю і розім’яти в пюре.
Як очистити картоплю від мундирів
До картопляного пюре додати яйце, борошно, посолити за смаком і добре перемішати.
Для приготування сирної начинки нам знадобиться рікотта, сир, сметана і яйце.
Сир натерти на крупній тертці.
Додати рікотта, сметану, яйце і добре перемішати до однорідності.
Кондитерським мішком відсадити невеликі картопляні гнізда на деко з пергаментом.
У поглиблення викласти сирну начинку. Яйце збити і змастити ватрушки. Випікати в розігрітій до 200°С духовці 30 хвилин.
Подавати зі сметаною, молоком або кефіром. Приємного апетиту!:))