Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 0 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Котлети рибні для дітей „Золота рибка“»:
Котлети
Лосось філе 80 гМолоко 3 ст. л.Сіль 1 щіпкаТріска філе 80 гХліб білий 1 шматокЯйця курячі 1 шт.
Для декору
Маслини без кісточок 1 шт.Огірки 15 гПетрушка свіжа 1 гілочка
Готуємо рибні котлети для дітей
Такі ніжні рибні котлетки у формі рибки обов’язково викличуть інтерес у вашої дитини. Готувати рибні котлетки для свого чада будемо з 2 сортів риби: лосось і тріски, — так буде смачніше. Можна взяти будь-яку червону і білу рибу. Котлетки будемо запікати. Звичайно, можна просто формувати котлети звичайної форми, але так буде куди цікавіше).
Можна фантазувати і оформити страву на тарілці по-різному, навіть з участю дитини, створюючи цілі картини. Наприклад, можна гарнірувати картопляним пюре, виклавши кондитерським шприцом хвилі. І доповнити тарілку різними видами салату, які будуть водоростями).
З цієї кількості продуктів виходить велика котлета.
Приготування страви за рецептом «Котлети рибні для дітей „Золота рибка“»:
Крок 1
Для приготування рибних котлет для дітей візьмемо лосось і тріску, невеликий шматочок батона, молоко, огірок, яйце (потрібен тільки яєчний білок), 1 маслина, сіль по-смаку і будь-яка зелень для декору.
Як швидко відокремити жовток від білка
Крок 2
Філе лосося і тріски очищаємо від шкіри (якщо є) і кісток. Потім дрібно рубаємо ножем.
Крок 3
Змішуємо порізану рибу з розмоченої в молоці булочку. Скоринку з батона попередньо зрізати.
Крок 4
Солимо за смаком, додаємо 1 яєчний білок і все гарненько вимішуємо, можна трохи відбити фарш.
Крок 5
Тепер потрібно викласти котлетку на деко, попередньо застелений пекарської папером. При необхідності папір змастити маслом. У мене папір з антипригарним покриттям. Формуем котлету в формі рибки руками. Можна скористатися і формою, якщо у вас така є. Ставимо в розігріту до 200°С духовку приблизно на 15 хвилин.
Крок 6
За цей час підготуємо декор. Огірок потрібно вимити і нарізати тонкими кружечками. Маслину теж ріжемо гуртком.
Крок 7
Коли котлета буде готова, обережно перекласти її на тарілку. А потім створюємо огіркову луску на рибку, а гурток маслини буде оком.
Крок 8
Далі фантазуємо і прикрашаємо блюдо, хто на що здатний. Я доповнила лише зеленню петрушки (хоча кріп буде краще), імітуючи морську рослинність.
