У тварин якість молока відрізняється відсотковим вмістом жиру, кількістю біокомпонентів. Про цінності продукту можна судити за хімічним складом. Навіть при різних показниках літр корисного напою забезпечить:
- • денним кількістю кальцію і фосфору;
- • різно кислотними жирами (олеїнової, пальмітинової, арахідонової та іншими);
- • половиною норми білка;
- • на 30% вітамінами А, С.
В 1% мінеральних речовин входить близько 50 елементів Поряд з кальцієм зустрічається ряд цінних компонентів — сірка, магній, натрій, хлор. Вважається, що коров’яче молоко при грудному вигодовуванні стимулює лактацію, тому новоспечені мами намагаються включати його в меню. Чекати, що після пари чашок з грудей розіллються ріки не варто. Процес залежить від природних особливостей, сталого психоемоційного стану, систематичного прикладання до грудей. Є й ті, кому апріорі воно протипоказано. У одних викликає алергію лактоза, інші не переносять білок.
Особливості засвоєння продукту
Можна молоко мамі, що годує, можна дізнатися за станом малюка. Іноді ШЛУНКОВО-кишкового тракту немовляти не готове до розщеплення казеїну і лактоглобулина через відсутність потрібних ферментів. Потрапляючи в кров, не перетравлювані білкові структури відторгаються як чужорідні. Часто алергія проявляється висипаннями, зригуванням. Шкірний свербіж загрожує неспокійним сном, порушенням стільця. Варто відмовитися від цільного молока, і процеси в організмі дитини нормалізуються. У таких випадках краще вживати напої рослинного походження — соєве, вівсяне, рисове, приготовані в будинку або перейти на козяче.
Якщо немає складнощів зі здоров’ям, пряжене молоко при грудному вигодовуванні піде тільки на користь. У випадку непереносимості експериментувати з варіантами приготування не слід, так як результат передбачуваний. Після декількох годин томління в печі виходить чудовий поживний продукт. Щоб урізноманітнити меню, його можна заквасити. В період бродіння утворюються корисні бактерії, які відновлюють флору кишечника. Єдиний мінус – висока жирність, що вимагає обмежити споживання.
Козяче молоко при грудному вигодовуванні: користь чи шкода
Відсутність у складі альфа-1s-казеїну, в більшості випадків провокує негативну реакцію імунітету, що дозволяє вважати його гіпоалергенним. Альбуміни забезпечують оперативне розщеплення білків, трансформуючи їх у легкозасвоювані пластівці. Незважаючи на високу жирність (4, 6%) та вміст ненасичених кислот, перевищують показники коров’ячого на 20%, травні процеси відбувається злагоджено. Завдяки невеликому обсягу жирових молекул вони встигають перетравитися за 40 хвилин, коли як продукту від корови потрібно не менше 2 годин.
Можна молоко при грудному вигодовуванні, якщо воно не викликає діарею у малюка та інші супутні симптоми. Неприємності деколи виникають через недотримання санітарних норм або великих обсягів. Продукція з ринку повинна піддаватися термічній обробці. Пам’ятаючи про високої поживності, для початку краще обмежитися 1 склянкою.
Десерт для молодої мами
В хімічному складі згущеного молока помічені пальмова олія та інші замінники жирів, цукор, консерванти. Тому відповідь лікарів на питання про те, чи можна годуючій мамі згущене молоко, категоричний. Воно не приносить користі малюкові і додає мамі кілограмів. Вагітним і годуючим краще уникати порожніх калорій. Досліди вчених довели негативно вплив оброблених продуктів на фізичний розвиток дітей. Припущення про те, що після чаю зі згущеним молоком посилюється лактація – міф. Гарячий напій лише підсилить кровотік.
Хоча згущене молоко при грудному вигодовуванні не рекомендовано, впоратися із залежністю від солодкого складно. Тому іноді дозволяється побалувати себе ложкою десерту. Бажано включити в меню складні вуглеводи. Підсолодити кашу зі злаків можна домашнім варенням, сухофруктами або злегка приправити цукром. Категорично виключається мед, так як в кожному другому випадку у малюків виникає алергія.
Натуральне молоко, за деякими застереженнями щодо здоров’я, корисно в різних видах. Головне, дотримуватися норми. При будь-яких примхах малюка або сумнівних висипаннях на шкірі, слід обмежити кількість молочних продуктів з раціону мами або навіть виключити їх зовсім.
