Як красиво прикрасити святковий торт (частина 2)

Щоб святкове частування справило фурор, воно повинно бути не тільки смачним, але і красивим. Оригінально оформити торт можна легко і швидко, якщо скористатися ідеями кулінарів, представленими в нашій статті.

Яблучні троянди.
Вишукана прикраса у вигляді фруктових троянд, незважаючи на зовнішню хитромудрість, робиться досить просто. Щоб сформувати бутони, яблука слід нарізати дуже тонкими скибочками, використовуючи гострий ніж або спеціальну овочерізку, потім помістити їх у цукровий сироп, змішаний з лимонним соком і поставити в мікрохвильовку на 1 хвилину, щоб фрукти розм’якли. Далі з яблучних часточок потрібно скрутити троянди і прикрасити ними пиріг або торт, верх якого краще покрити кремом — він буде надійно тримати декоративні квіти.

Кремовий декор.
Для того щоб прикрасити торт з допомогою крему, зовсім необов’язково віртуозно володіти кондитерськими пристосуваннями. Деякі варіанти декору підвладні і тим, хто тільки починає освоювати тонкощі вишуканого оформлення десертів. Наприклад, елегантне прикраса у вигляді рожевих бутонів можна зробити буквально за лічені хвилини. Використовуючи кондитерський мішок з фігурною наконечником і вершковий крем, акуратно нанесіть декор на поверхню торта так, щоб вийшов квітковий орнамент. Для цього рухайтеся по спіралі, починаючи від центральної точки, яку слід намічати зорово кожен раз, як ви будете промальовувати чергову троянду. Наносите малюнок один за іншим, послідовно наближаючись до того квітці, з якого ви починали. Так ви зможете легко визначити потрібний розмір і кількість декору, необхідного для того, щоб покрити всю поверхню торта.

При бажанні в крем можна додати трохи харчового барвника, щоб троянди вийшли кольоровими.

Білосніжне диво.
Для подібного білосніжного декору знадобляться кокосові чіпси і стружка. Перш ніж почати прикрашати торт, його слід щільно покрити білою кондитерською глазур’ю і поставити в холодильник на 15 хвилин. Після того, як глазур трохи схопиться, можна приступати до подальшого оформлення, яке передбачає щедру присипку поверхні торта кокосовим декором.

Новорічні ялинки.
Перетворити торт у лісову галявину з засніженими ялинами – цікавий спосіб додати новорічних фарб святкового столу. Для подібного декору знадобиться білий шоколад, який слід розтопити в пароварці або на водяній бані, а потім залити в пластиковий пакет і, зрізавши куточок, видавити на вощений папір у формі дерев так, щоб лінії були не тонкими. Коли шоколад затвердіє, декор можна буде використовувати для прикраси торта.

Ягідне асорті.
Використовувати природну красу ягід для оформлення десертів можна різними способами. Найпростіший і очевидний – акуратно викласти плоди на верхній корж, створивши таким чином святкову та мальовничу композицію.

Бажаєте додати трохи креативу? Присипте ягоди цукровою пудрою, яка додасть оформлення ефект снігового покриву.

Красиве поєднання виходить і при з’єднанні ягід з шоколадною стружкою.

Інший варіант шоколадно-ягідного декору – використання глазурі, яка дозволить художньо доповнити навіть найхитріше прикраса.

Глазур’ю можна покрити кожну ягоду окремо або використовувати її як соус, полив на заздалегідь розкладені плоди.

Фруктовий сад.
Оформлення фруктами – ще одна ідея для шанувальників нескладних рішень. Сьогодні в моді рустикальний декор, що відсилає до сільської стилістиці. Втілити його в життя можна і прикраси торта. Спробуйте використовувати цілі фруктові плоди прямо з гілочками і листям. Щоб оформлення виглядало гармонійно, викладіть райські яблучка, половинки персиків і абрикосів на верхній корж, покритий білим кремом (торт слід попередньо остудити в холодильнику), а потім полийте фрукти карамеллю так, щоб вона утворила красиві патьоки по боках десерту.

Мальовнича присипка.
Кулінарну присипку можна придбати в будь-якому магазині. Це доступне декоративне засіб дозволяє створювати цікаве оформлення в живописній техніці. Щоб присипка надійно трималася на торті, її слід щільно нанести поверх кремового покриття.

При бажанні ви можете використовувати присипку не на всій поверхні, а тільки з боків десерту.

Грибна поляна.
Безе – не тільки смачний десерт, але і красивий елемент оформлення святкової випічки. Декоративні грибочки з повітряного тіста стануть справжньою прикрасою новорічних солодких страв. Для їх приготування яєчні білки, збиті з цукром, слід видавити з допомогою кондитерського мішка на деко у формі капелюшків і ніжок, а потім запекти стандартним способом. Коли деталі охолонуть, з них потрібно сформувати гриби, змастивши капелюшок з внутрішньої сторони розтопленим шоколадом і прикріпивши до неї ніжку. Зверху гриби можна трохи присипати какао-порошком. Готові грибочки чудово доповнять будь-який десерт. Наприклад, з їх допомогою можна прикрасити різдвяний шоколадний рулет у вигляді поліна, покритий глазур’ю.

Підійде такий декор для прикраси святкових тортів.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/201158-iak-krasivo-prikrasiti-sviatkovii-tort-chastina-2/