Перепели смажені з черешнею


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Курчата смажені з черешнею»:

Вино червоне сухе 100 млОлія соняшникова нерафінована 1 ст. л.Масло вершкове 30 гПерепел 500 гПерець зелений горошком 1 ст. л.Перець рожевий 1 ст. л.Цукор 2 ст. л.Сіль 1 щіпкаЧерешня 250 г

Готуємо перепілок

Друзі, перед вами досить просте і швидке блюдо з перепела. Для нас, принаймні (відповідально кажу за Санкт-Петербург), не найпоширеніше блюдо, але воно широко розростається останнім часом! На наше щастя!) Тому що перепелів не так легко знайти, а на смак вони просто приголомшливі!

Сьогодні пропоную вам спробувати перепелів з черешнею! Баланс червоного вина, м’яса, солодкого черешні і запашної суміші перців не залишить байдужим.

Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Курчата смажені з черешнею»:


Крок 1

Інгредієнти: перепели, черешня, вино сухе червоне (або вишневий лікер), масло вершкове та олію (для обжарювання) перець духмяний і рожевий, цукор.


Крок 2

Перепелів ретельно вимити. Обидва види перцю потовкти у ступці і обмазати сумішшю перців і солі перепелів. Залишити для маринування хоча б на 0,5 години.


Крок 3

Нагріти в сковороді масло вершкове та олію, обсмажити перепела до золотистої скоринки з усіх сторін, близько 10 хвилин на вогні трохи вище середнього.


Крок 4

Влити в сковороду вино, або вишневий лікер. Випарити протягом 2 хвилин.


Крок 5

Додати черешню і цукор, перемішати. Томити під кришкою близько 25-30 хвилин до готовності дичини. Вогонь середній.


Крок 6

Далі додати вогонь, зняти кришку і випарувати рідину, поки вона не загусне. Зняти з вогню.


Крок 7

Подавати рекомендується з овочами та рисом. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/200961-perepeli-smajeni-z-chereshneu/