Час приготування: 10 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: східна
Вид страви: перші страви
Рецепт підійде на:
пост, обід.
Інгредієнти до рецептом «Юшка з сочевиці з яблуком»:
Вода 2 лКардамон 5 гЛавровий лист 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Перець чорний мелений – 5 г.Суміш хмелі-сунелі 10 гСочевиця строката 200 гЯблуко 2 шт.
Юшка з сочевиці
Юшка з сочевиці з яблуком — хороший варіант для осіннього меню. Юшка вийде густий, ароматною, а яблуко чудово доповнить сочевицю і додасть їй більш солодкуватий смак. Для приготування взяла строкату сочевицю, але підійде і зелена.
У готову юшку можна додати зелень і оливкову олію за бажанням.
Приготування страви за рецептом «Юшка з сочевиці з яблуком»:
Для приготування знадобиться строката сочевиця, яблука, цибуля ріпчаста, прянощі і вода.
Сочевицю помиємо, при необхідності переберемо. Строката сочевиця вариться швидко без замочування. Сочевицю заливаємо водою, додаємо спеції, ставимо на вогонь.
Тим часом підготуємо інші інгредієнти. Ріпчасту цибулю почистимо, потім наріжемо на кубики.
Яблуко помиємо, видалимо серцевину. Наріжемо на четвертинки, потім невеликий соломкою.
За 10 хвилин сочевиця вже майже зварилася. Прибираємо лавровий лист із супу.
В юшку додаємо нарізані цибулю і яблуко. Варимо ще 15 хвилин. Яблуко повинно стати м’яким, сочевиця добре розвариться. За бажання суп солимо.
Юшка з сочевиці з яблуком готова, подаємо гарячою.