Вітаю усіх хто читає статті журналу “Сучасна жінка“! Що таке глютен? Навіщо потрібно від нього відмовитися? Сьогодні ми поговоримо про те, що таке безглютенова дієта, її головна ідея та меню.
Глютен – це входить в крохмалисті продукти клейковина, рослинний білок в зерні. У деяких людей на нього алергія і непереносимість. Причому з’їсти ви такі продукти зможете, а ось ваш організм все одно не перетравить.
Ніякого відтоку Квінке відразу після першого шматочка не буде, але кишечник буде досить довго і болісно чинити опір цій речовині. Таке обмеження суто медичне, але багато прихильниць худнути подумали, а чому не використовувати такий режим як комплекс для розставання із зайвими кілограмами.
І ось результатом довгих роздумів стало безглютеновое обмеження. Кожен сотий чоловік в США і Європі змушений харчуватися без зернових, так як його організм наситився ними мабуть генетично.
Головна ідея
Потрібно повністю прибрати з харчування всі злаки та їх похідні: борошно, хліб, булочки, макарони і подібні продукти. Потрібно повністю досягти [urlspan]позбавлення від харчової залежності [/urlspan]від зернових на безглютенової дієті. На заході з-за частотності випадків захворювання виробляють навіть спеціальні безглютенові продукти: макарони, хлібці. У нас поки такої можливості немає, але можна їсти гречаний і рисовий хліб, рисову локшину, якщо сил немає жити без мучного.
Меню
Спробуємо скласти на безглютенової дієті меню на тиждень:
Понеділок – середа – п’ятниця
- На сніданок – гречка, замоченная в кефірі та кави
- На обід – рисовий суп, м’ясо з овочами і будь-чай
- На вечерю – запечені яблука і гарбуз можна зі сметанкою
Вівторок – четвер – субота
- На сніданок – рисова каша з яблуками та кави
- На обід – борщ або капусняк, риба з зеленню і томатом, узвар
- На вечерю – желе з фруктами і кефір
Неділя можна зробити горіховим і курагово-родзинковим.
За медичними показниками безглютенової дієти потрібно дотримуватися довічно, а в цілях оздоровлення і щоб зробити [urlspan]біоліфтинг живота[/urlspan] вистачить і двох тижнів.
