Овочі на сковороді-гриль

Овощи на сковороде-гриль

Повернути літо хоча б на свій стіл можна з допомогою сковороди-гриль, яка навіює спогади про готування на багатті. У цьому матеріалі ми розповімо вам про те, як правильно смажити овочі на сковороді-гриль і як готувати їх до приготування.

Овочі на сковороді-гриль – рецепт

Інгредієнти:

  • стручки спаржі — 440 г;
  • червоний цибуля — 95 г;
  • солодкий перець — 130 г;
  • кабачки — 170 г;
  • бальзамічний оцет — 55 мл;
  • оливкова олія — 55 мл;
  • мед — 15 мл;
  • сушений базилік, орегано, чебрець — по 1/2 ч. ложки;
  • зубок часнику — 1 шт.

Приготування

Почніть з підготовки всіх овочів: розділіть цибулю на четвертинки, також поступите і з очищеним від насіння перець, кабачки наріжте впоперек товстими кружечками. Покладіть овочеву суміш у пакет або скляний посуд. З’єднайте інгредієнти, що залишилися разом. Отримана суміш стане нашим маринадом, в якому необхідно буде витримати овочі близько півгодини.

Перед тим, як приготувати овочі на сковороді гриль, гарненько розжарте посуд. Злийте надлишки маринаду і обережно додайте овочі на розігрітій поверхні. Обсмажуйте всі інгредієнти близько 12-15 хвилин, зрідка перевертаючи для того, щоб отримати виражені смужки на поверхні плодів.

Як готувати овочі на сковороді-гриль по-азійськи?

Інгредієнти:

  • паста місо — 35 г;
  • вода — 15 мл;
  • соєвий соус — 15 мл;
  • оливкова олія — 35 мл;
  • кабачки — 480 м;
  • баклажани — 170 г;
  • солодкий перець — 80 г;
  • червоний цибуля — 80 г;
  • жменя листя м’яти;
  • лайм — 1 шт.

Приготування

Розведіть пасту місо у суміші води і соєвого соусу. Отриманим маринадом натріть довільно нарізані овочі. Збризніть все соком лайма і змішайте з рубаними м’ятними листочками. Приступати до обжарке можна відразу ж, попередньо добре розігрів саму сковороду з олією. Приготування займе від 6 до 8 хвилин в залежності від товщини шматочків.

Як смажити овочі на сковороді-гриль?

Інгредієнти:

  • оливкова олія — 230 мл;
  • часникові зубки — 4 шт.;
  • Овощи на сковороде-гриль

  • сушений орегано, розмарин, чебрець, петрушка — по 1 ч. ложці;
  • цедра 1 лимона;
  • кабачок — 860 р;
  • солодкий перець — 490 г;
  • солодкий цибуля — 90 г;
  • баклажани — 210 г;
  • печериці — 220 р.

Приготування

Пюрируйте часникові зубки з травами і цедрою. Розведіть суміш оливковою олією. Довільно нарізує овочі, залиште їх в маринаді приблизно на 3 години, після чого обсмажуйте їх порціями, по 10-12 хвилин, зрідка перевертаючи.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/198337-ovochi-na-skovorodi-gril/