Фаршировані кабачки в мультиварці виходять соковитими і смачними. Їх легко приготувати: досить порізати овочі, начинити їх і виставити потрібний режим розумної машини. Якщо в холодильнику залежалась пара кабачків, можна нагодувати всіх бажаючих цікавим і ситним блюдом дуже швидко і з мінімальними зусиллями.
Як вибрати продукти?
Щоб кабачки вийшли смачними і ніжними, потрібно правильно вибрати овочі для приготування. Плоди краще брати молоденькі, але не занадто маленькі. Якщо взяти старі овочі, шкірка може не пропектися і вийти жорсткою. У цьому випадку її доведеться зрізати овочечисткою або ножем.
З одного великого овоча виходить 6-7 кілець для фарширування. Перед приготуванням кабачки потрібно добре вимити, розрізати на широкі кільця і вийняти м’якоть. Бажано робити це ложкою, залишаючи трохи м’якоті на дні, щоб начинка не випадала. Не бійтеся, що страва підгорить: овочі і фарш пустять сік, які захистять кабачки від пригорання.
В якості начинки використовуйте фарш яловичий, свинячий, курячий. Якщо боїтеся придбати неякісний продукт, можна купити м’ясо і самостійно перемолоти його на м’ясорубці. Не забудьте додати кілька шматочків сала, щоб фарш вийшов соковитим. Переконайтеся, що начинка вийшла однорідної, без грудок і прожилок.
Як приготувати фаршировані кабачки в мультиварці?
Інгредієнти:
середнього розміру кабачок – 1 шт.;
фарш – 0,4 кг;
цибулина – 1 шт.;
трохи сиру;
сіль.
Приготування:
Нарізати помитий і при необхідності почищений кабачок кільцями.
Вийняти м’якоть з допомогою ложки, залишивши трохи на дні.
Для начинки розтерти очищений цибулю і змішати з фаршем до однорідної маси.
Начинити кабачки, акуратно накладаючи вміст ложкою.
У чашу мультиварки налити трохи олії.
Викласти начинені кабачки.
Поставити на режим «Випічка» і готувати 50 хвилин.
За кілька хвилин до того, як страва буде готова, покласти невеликий шматочок сиру на кожне кільце.
Коли пролунає сигнал мультиварки, кабачки будуть готові.
Кабачки, фаршировані фаршем з соусом в мультиварці
Інгредієнти:
кілька кабачків;
фарш курячий або индюшиный – 0,3 кг;
сметана – 4 ст. л.;
трохи сиру;
петрушка;
часник – 1 зубчик;
кріп;
чорний перець;
сіль;
томатна паста – 4 ст. л.
Приготування:
Сир крупно натерти.
Зелень нашаткувати.
Часник подрібнити і додати до фаршу разом із зеленню. Сюди ж покласти половину підготовленого сиру.
Покласти сіль і перець в начинку.
Кабачки гарно помити і нарізати на частини.
З кожної частини вийняти середину.
Посолити м’якоть кабачків і нафарширувати кільця.
З томатної пасти, сметани зробити соус.
На дно чаші мультиварки покласти кільця кабачків і залити їх соусом.
Поставити каструлю на програму «Гасіння» і готувати 40 хвилин.
Вийняти чашу, посипати кабачки сиром і поставити назад на 10 хвилин.
Через 10 хвилин страва готова.
Читайте також:
Фаршировані кабачки в духовці
Як готувати фарширований перець? 5 лучшихрецептов.
Фаршировані кабачки в мультиварці з грибами: рецепти з фото
Інгредієнти:
пара кабачків;
печериці – 0,3 кг;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 шт. невеликого розміру;
трохи сиру;
сметана, олію – по 2 ст. л.
Приготування:
Кабачки добре вимити і розрізати вздовж на 2 частини, вийняти м’якоть. Посолити.
У чашу мультиварки налити трохи олії і обсмажити нашатковану цибулю.
Моркву натерти і додати до цибулі. Пасерувати ще кілька хвилин.
Гриби вимити, висушити на паперовому рушнику, нашаткувати.
Додати гриби до цибулі і моркви і смажити, поки гриби не віддадуть весь свій сік.
М’якоть кабачків, яка попередньо була вийнята, порізати шматочками і додати до грибів. Тушкувати ще кілька хвилин.
Тушковані овочі з грибами вийняти з чаші, змішати зі сметаною, додати сіль, перець, сир.
Добре змішати всі інгредієнти начинки і нафарширувати кабачки.
Кабачки-«човники» укласти у каструлю і включити програму «Гасіння». Готувати 20 хвилин.
Перед подачею посипати нашаткованої зеленню.
Фаршировані кабачки в мультиварці з м’ясом і рисом
Інгредієнти:
кабачки – 0,7 кг;
рис – 100 г;
вершків і сметани – по 0,1 л;
фарш – 0,4 кг;
томатна паста – 1 ст. л.;
сіль;
перець.
Приготування:
Кабачки почистити і нарізати товстими кільцями.
Дістати з кілець м’якоть, щоб вони стали схожі на барила.
Зробити начинку, для чого перемішати фарш, варений рис, спеції, сіль.
Нафарширувати кабачки.
Перемішати сметану і томатну пасту. Вершки відразу краще не додавати, інакше соус буде неоднорідним.
Додати поступово в соус вершки, посолити, додати перець.
Укласти в каструлю кабачки і полити підготовленим соусом.
Вибрати програму «Гасіння» і поставити на 40 хвилин. Якщо кабачки занадто старі, можна збільшити час до години.
Подавати страву политим соусом.
Кабачки з перцем і помідорами
Інгредієнти:
кабачок – 1 шт.;
фарш – 0,4 кг;
цибулини – 2 шт.;
1 ст. рису;
сметана – 3 ст. л.;
болгарський перець – 1 шт.;
борошно – 1 ст. л.;
трохи сиру;
часник – 2 зубки;
сіль;
спеції.
Приготування:
Кабачки почистити, розрізати поперек на частини і вийняти серединку. Якщо м’якоть була без насіння, можна нарізати і додати до фаршу.
Варений рис перемішати з фаршем, додати сіль і перець.
Нафарширувати стаканчики з кабачків.
Томати, болгарський перець і часник перемолоти в блендері.
Змішати сметану і борошно, додати до томатного соусу.
У каструлю покласти кабачки, полити приготованим соусом.
Зверху посипати сиром і поставити на програму «Мультиповар» (температура 110 градусів). Готувати 20 хвилин.
Воду додавати в кабачки не потрібно: вони тушкувалися у власному соку.
Подати до столу политими соусом.
Читайте також:
Омлет з кабачками в мультиварці
Рецепти оладок з кабачків
Корисні властивості кабачків
Фаршировані кабачки в мультиварці – відмінний вибір господині, коли немає часу стояти біля плити. Досить нафарширувати стаканчики з кабачків і відправити їх у чашу. З чим би ви їх не готували, блюдо все одно буде смачним, при цьому основну роботу зробить розумна помічниця.
