Магазинні продукти не завжди так поживні і корисні, як свідчить реклама. Дуже часто готові йогурти, в оригіналі корисні і організму необхідні, містять суцільну «хімію». Вони не тільки не сприяють травленню, але і викликають алергічні реакції. Зовсім інша справа продукт, приготовлений своїми руками. Навіть якщо в арсеналі немає йогуртниці, але господиня знає, як зробити йогурт в мультиварці, можна вважати, що справа в капелюсі.

Домашній йогурт: захват і користь в одній склянці

Зробити йогурт в мультиварці досить просто. Залежно від смакових пристрастей його можна зробити солодким або залишити кислуватим, додати в нього ягоди, джем, пластівці. Якщо правильно дотримувати температурний режим приготування і зберігання продукту, то можна не побоюватися, що він не збереже корисних властивостей. «Живі» закваски гинуть при дуже високих температурах, але в комфортному теплі розмножуються і створаживают молоко найкращим чином. У вашому йогурті не буде крохмалю, згущувачів, стабілізаторів, барвників та консервантів з розряду «важкої артилерії» – все натуральне і смачне. Такий молочний продукт можна сміливо давати дітям і вживати в їжу дорослим.

Йогурт в мультиварці редмонд

Мультиварка – річ універсальна. Теоретично вона впорається з приготуванням будь-якої страви, головне – вибрати правильні настройки. Перед тим як зробити йогурт в мультиварці редмонд, необхідно приготувати продукти.

Інгредієнти:

  • закваска;
  • молоко.

Приготування:

Замість закваски можна використовувати будь-які кисломолочні продукти, термін зберігання яких не перевищує декількох діб. Вони не повинні містити фрукти або добавки. Відмінно підійдуть кисломолочні продукти для дитячого харчування.

Готувати йогурт зручно в маленьких скляних баночках. Їх можна придбати спеціально або скористатися скляною тарою від дитячих соків і фруктових пюре.

  • Для початку необхідно довести молоко до кипіння і дати йому охолонути до 36-380С. У гарячому молоці кисломолочні бактерії зваряться.
  • У теплому молоці розмішайте 2 ст. л. закваски і розлийте молоко з вимитим баночках.
  • Дно мультиварки застеліть кухонним рушником, ємність заповніть водою так, щоб баночки були занурені вище середини. Поставте ємності і включіть підігрів. Йогурт буде готовий через 1,5-2 години. Готовий продукт відрізняється від звичного магазинного, але він повинен бути густим і однорідним.
  • Після виключення баночки необхідно потримати в мультиварці еще3-4 години. Готовий продукт закривають кришками і зберігають у холодильнику.

    • Йогурт в мультиварці: неповторний вершковий смак

    Того, хто не женеться за модою, не сидить на дієтах і любить смачні продукти, незайвим буде дізнатися, як зробити домашній йогурт в мультиварці, використовуючи вершки.

    Інгредієнти:

    • 0,5 л молока;
    • 0,5 л вершків;
    • 2 ст. л. закваски;
    • 2 ст. л. цукру.

    Приготування:

  • Молоко і вершки змішати, закип’ятити і остудити.
  • Додати цукор і закваску. Готову суміш розлити по заздалегідь приготовленим баночках.
  • Поставити їх у каструлю, залити водою на три чверті, закрити каструлю і включити режим «Підігрів».
  • Через годину мультиварку вимкнути, дати йогурту потомитися ще пару годин, після чого остудити і прибрати в холодильник, попередньо закривши банки кришками.

    • Читайте також:

    Йогурт в мультиварці Поларіс

    На наших кухнях мешкають різноманітні моделі домашніх помічниць. Як зробити йогурт в мультиварці поларіс, якщо ви використовуєте саме таку техніку? В моделях цієї фірми є спеціальний однойменний режим, що дозволяє готувати продукт за необхідних умов.

    Інгредієнти:

    • 1 л молока;
    • 2 ст. л. закваски.

    Приготування:

  • У чашу мультиварки необхідно закип’ятити молоко і дати йому охолонути.
  • Додати в нього закваску і встановити режим «Йогурт». Подальший процес йде без будь-якого втручання, сигнал про готовність сповістить про закінчення процесу.
  • Готовий йогурт розкласти по банках і прибрати в холодильник.

    • Читайте також:

    • Як приготувати йогурт в йогуртниці в домашніх умовах?
    • Як зробити ряжанку в домашніх умовах – в духовці і мультиварці?
    • Молоко пряжене в мультиварці

    Говорячи про те, як зробити йогурт в мультиварці, слід розуміти, що цей творчий процес дозволяє експериментувати з рецептами. Але важливо дотримуватися основних принципів: не перегрівати бактеріальні культури і зберігати готовий продукт у холодильнику не більше 5 діб. Натуральний продукт корисний і дорослим, і дітям, він ідеально підходить для сніданку, легкого ланчу, їжі ввечері, незадовго до сну. Домашній йогурт напевно полюбиться домочадцям і стане постійним мешканцем вашого холодильника.

    Інші цікаві рубрики:

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here