Чебуреки з дріжджового тіста


Час приготування: 30 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: грецька

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Чебуреки з дріжджового тіста»:

Вода сильногазована 250 млЯловичий фарш 400 гДріжджі сухі 1 ч. л.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 100 млБорошно пшеничне 450 гПерець чорний мелений 2 щіпкаЦукор 1 ст. л.Сіль 2 г

Готуємо чебуреки з дріжджового тіста

Чебуреки традиційно готують з прісним тістом, але одного разу я спробувала зробити тісто на дріжджах. Результат мені сподобався і з тих пір я готую це блюдо грецької кухні тільки так. Все дуже просто і важливо, що чекати, поки тісто підніметься не потрібно. Замісили, дали тесту полежати 20-25 хвилин і можна приступати до приготування чебуреків. Соковите м’ясо в тісті з хрусткою скоринкою.

Приготування страви за рецептом «Чебуреки з дріжджового тіста»:


Крок 1

Для приготування чебуреків з дріжджовим тестом потрібно газована вода, сіль, перець чорний мелений, цукор, дріжджі сухі, борошно, фарш яловичий, цибуля ріпчаста, олія соняшникова.


Крок 2

Газовану воду підігріти до температури 35-40°С. Додати сухі дріжджі і цукор, дати їм постояти 5-10 хвилин. За цей час дріжджі запіняться.


Крок 3

Борошно просіяти і поступово всипати у воду з дріжджами і цукром, додати 1 чайну ложку солі і 3 столові ложки соняшникової олії.


Крок 4

Замісити круте тісто і дати йому відпочити 20 хвилин.


Крок 5

Поки тісто відпочиває, займемося фаршем для чебуреків. Ріпчасту цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Додати цибулю в м’ясний фарш, посолити, поперчити за смаком.


Крок 6

Поступово влити 100 мл води і ретельно перемішати.


Крок 7

Від тіста відрізати шматочок, розкачати його в тонкий пласт і покласти на нього блюдце.


Крок 8

Вирізати блюдцем коло з тіста.


Крок 9

На тісто викласти порцію фаршу і розподілити його по тесту, як на фото.


Крок 10

Зліпити краї тіста руками і додатково притиснути їх виделкою.


Крок 11

Соняшникову олію налити в сковороду або каструлю з товстим дном. Масло нагріти і викласти в нього чебуреки. Обсмажити чебуреки з обох боків до рум’яної скоринки.


Крок 12

Готові чебуреки викласти на серветку для видалення зайвого жиру.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/193688-chebyreki-z-drijdjovogo-tista/