Традиційний метод
Продукти:
- • свіжих плодів – 500 г;
- • літр води;
- • склянка цукрового піску;
- • концентрат лимона – 25 р.
Плоди обполоснути під струменем води, пересипати в емальовану ємність. Влити рідину з-під крана і варити кілька хвилин. Тепер можна додавати всі інші складові, і нехай компот покипить такий же проміжок часу. Компот із суниці на зиму, перед розливом по банкам, краще спробувати, можливо, не вистачає солодощі. Тепер можна розливати і закочувати.
Рецепт на швидку руку
Ще наші предки знали, що зберегти вітамінний склад можна тільки швидким способом консервації, компот із суниці лісової на зиму можна приготувати за півгодини, і він вийде таким насиченим і неймовірно апетитною.
Далі потрібно приготувати тару: вимити і відправити на стерилізацію. Ягідку, тільки зібрану в лісі перебрати, промити. Засипати в банки, половинку тари. Окремо зварити сироп, його солодкість залежить від уподобань членів сім’ї.
Все в гарячому вигляді розливають по банках і стерилізується 15 хвилин і щільно закупорюється. Такий рецепт компоту з суниці відрізняється простотою, не вимагає особливих зусиль.
Суничне насолоду з яблуками
Цей полуничний компот на зиму з яблучками сподобається кожному. Для нього знадобиться:
- • пара великих яблук;
- • апельсиновий сік з 3 плодів;
- • стакан ягідок з лісу;
- • цукор за смаком.
Порізані яблука укласти в ємність, зверху висипати червоними плодами. Влити півлітра води і довести до кипіння. Додати сік апельсинів, цукор і проварити ще. Розлити і стерилізувати 10 хвилин, закупорити і зберігати при кімнатній температурі.
Цей компот із суниці на зиму без стерилізації збереже більше вітамінів, яких так не вистачає організму в холодну пору року.
Напій з чорничним сиреневатым кольором
Компот із суниці на зиму, рецептовмного і з кожним роком стає ще більше, так як кожна господиня додає свої нотки і в результаті отримує нові і оригінальні страви. Так, всипати в нього трохи чорниці, можна зробити його ще більш корисним і красивим кольором.
Знадобиться:
- • ягоди по 300 г;
- • склянка солодкого піску;
- • ваніль стручкова;
- • сік лимонний – 25 р.
Очистити обидва плода, помити і скласти в ємність з нержавіючої сталі. Залити трьома літрами води і після закипання варити ще кілька хвилин. Ввести всі інші інгредієнти. Розлити в стерильну тару і загорнути щільно.
Як зварити узвар із суниць про це знає не кожна господиня, але все частіше вони віддають перевагу оригінальним методам, додаючи оригінальні продукти, наприклад ревінь.
Вітамінне блюдо з ревенем
Компот із суниці на зиму покроково з оригінальним продуктом – ревенем, для нього потрібні такі інгредієнти:
- • ревінь – близько півкіло;
- • 300 г плодів з лісу;
- • півтора літра води;
- • 50 г меду;
- • свіжі листочки м’яти;
- • натуральний лимонад – 1/3 склянки.
Господиня, яка вибрала цей рецепт, повинна знати, що ревінь вимагає більшого часу на приготування, тому його слід покласти в ємність першим, попередньо порізавши невеликими шматочками, залити водою. Прокип’ятити 5 хвилин, після чого можна додати червоні плоди. Потім кинути м’яту, вона принесе напою свіжість, мед і лимонад. Розлити в ємність для закрутки і закатати.
Ягода в смородиновому соку
Іноді так хочеться порадувати домочадців чимось смачненьким і незвичайним. Як готувати вітамінний напій із свіжих фруктів, розказано вище, а от якщо додати в нього смородиновий концентрат, то вийде неймовірно ароматний і прекрасний напій. Ці дві ягоди дуже добре поєднуються одна з одною.
- Готуючи сироп із соку смородини, ягоди ретельно вимити і перетерти через сито, саме така консистенція володіє прекрасними желирующими властивостями.
- Вилити в каструлю і додати цукор у співвідношенні 1:2. Поки готується сироп, в стерильну тару розкласти суницю, заповнивши тару до половини.
- Залити гарячим соком ягоди, завдяки желюючою властивостями сиропу вони не спливають наверх, а рівномірно розподіляються по ємності.
- Стерилізувати 25 хвилин, закатати і зберігати в будь-якому зручному місці.
Подібне неймовірно апетитний і освіжаюче пиття відрізняється не тільки приємним смаком, але і володіє масою вітамінів, які допоможуть повернути тонус організму в холодну пору року.
