Добрий день, дорогі домосіди. Наша тема сьогодні – продовження життя обмеженням калорійності харчування. Зупинимося на цікавих фактах. У 1911 році професор Санкт-Петербурзького університету Е. А. Шульц отримав незвичайні дані при проведенні дослідів над круглими хробаками — нематодами.
Він встановив, що черв’яки, які одержували менший по калорійності раціону харчування, прожили істотно довше, ніж черв’яки, які одержували рясне харчування.
Через кілька років, у 1915-1917 роках, фахівці з Єльського університету (США) Т. Осборн і Л. Мендель відзначили уповільнення виключення репродуктивної функції (здатності до дітородіння) у щурів, які перебували в умовах обмеженого по калорійності харчування.
У 1930-ті роки групою дослідників під керівництвом К. Маккея були отримані статистично достовірні дані про те, що обмеження калорійності харчування приводь т до збільшення тривалості життя у піддослідних щурів і мишей на 30-59%!
Продовження життя обмеженням калорійності харчування
Отримані дані підштовхнули науковців у напрямку дослідження впливу калорійності харчування на можливості продовження життя людини. Окрему увагу стало приділятися складу споживаної їжі. Важливим моментом досліджень стало зменшення калорійності їжі шляхом обмеження в ній жирів і вуглеводів при збереженні в достатній кількості білків, вітамінів і мінеральних солей.
У 1987 році Національний інститут старіння (США) на базі декількох розплідників почав великомасштабне дослідження по вивченню впливу обмеженою по калорійності їжі на інтенсивність процесів старіння і тривалість життя у мавп (макаки-резус).
При проміжних результатах, навіть у тому, що більше 80 % мавп ще живі, відзначений позитивний ефект на процеси старіння і тривалість життя при скороченні їх калорійності харчування на 30 %. Ці дослідження ще не завершені, досліди досі тривають.
У чому ж полягає механізм таких ефектів?
Дослідники прийшли до висновку про те, що грамотне обмеження калорійності їжі приводить до зниження синтезу ДНК, зниження здатності і уповільнення процесів клітинного ділення, стимулює процеси знищення природного дефектних клітин, що уповільнює накопичення в них мутацій, зменшує шанси на появу і развитей пухлинних клітин і уповільнює розвиток у тканинах вікової патології.
Важливою особливістю цього механізму є час початку введення обмеження калорійності харчування.
Це цікаво
Ефективність цього методу максимальна тоді, коли його починають в молодому віці. Продовження життя обмеженням калорійності харчування – результативність знижується при початку дієти в середньому віці і дає несприятливі результати при початку обмежень у старих тварин!
Ймовірно, аналогічні результати слід очікувати і щодо застосування цих методів у людини.
В уповільненні процесів старіння при обмеженій дієті грає роль зниження кількості з’являються в клітці хімічно активних сполук і молекул, які можуть викликати пошкодження у структурах ДНК, білків і ліпідів і привести до появи помилок та дефектів в них при їх розподілі, а також до зниження окисного пошкодження цих молекул.
Раніше вже згадувалося про те, що одним з ушкоджуючих факторів, що впливають на внутрішньоклітинний білок і молекули ДНК, є надмірна кількість глюкози.
Обмеження в раціоні загальної калорійності за рахунок зменшення рівня вуглеводів і жирів призводить до зниження рівня глюкози та інсуліну в крові, що супроводжується зниженням шкідливого впливу глюкози на молекулу білка (глікозилювання білків). Це, в свою чергу, знижує кількісні та якісні показники старіння клітин, тканин і всього організму в цілому.
Цікаві дані отримані при вивченні впливу обмеження калорійності їжі на репродуктивну функцію у лабораторних тварин. Відзначено, що здатність до дітородіння у щурів при обмеженнях в раціоні значно подовжується.
Ці самки давали потомства тоді, коли самки, що живилися як правило, вже стерильні. В той же час обмеження харчування у самців не чинило впливу на уповільнення у них репродуктивної функції — вони втрачали її одночасно з нормально питавшимися самцями.
Примітка про продовження життя обмеженням калорійності харчування
Науковцями отримані достовірні статистичні дані, які вказують на те, що дотримання вегетаріанської дієти протягом 20 років може збільшити тривалість життя на 3,6 року.
Так мало?
Оцінюючи зазначені вище результати, потрібно пам’ятати той факт, що отримані вони при лабораторних дослідженнях на тварин і питання застосовності методу зниження калорійності споживаної злиденні для уповільнення процесів старіння і збільшення тривалості (реальної) життя у людини залишається відкритим!
Будьте здорові!
© 2015,
