Зелені помідори, консервовані з яблуками


Час приготування: 20 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Зелені помідори, консервовані з яблуками»:

Вода 1000 млГорілка 30 млПерець запашний 8 шт.Помідори зелені 700 гЦукор 2 ст. л.Селера стебла 4 шт.Сіль 1 ст. л.Кріп сухий насіння 2 ч. л.Оцет столовий 80 млЯблуко 4 шт.

Маринуємо зелені помідори

Довга тепла осінь дозволила затриматися овочів на грядках. Зелені помідори, яким не вистачило сонячних променів для дозрівання, у господинь лідирують в рецептах пізньої консервації. З таких помідорів можна приготувати ікру, салати, варення; їх смажать, солять, маринують.

Пропоную рецепт маринованих зелених помідорів з яблуками і стеблами селери. Приготувати таку комбінацію для закуски дуже просто. Часточки помідорів і яблук, просочаться маринадом і придбають пікантний смак.

Приготування страви за рецептом «Зелені помідори, консервовані з яблуками»:


Крок 1

Для консервації потрібно взяти: зелені помідори, невеликі щільні яблука, стебла селери, насіння кропу, перець запашний. Щоб приготувати маринад, потрібно взяти воду, сіль, цукор, оцет 9 %, горілку.


Крок 2

Яблука вимити. Нарізати часточками, видаливши серцевину.


Крок 3

Стебла селери вимити, нарізати шматочками.


Крок 4

Помідори вимити. Нарізати часточками.


Крок 5

В стерилізовані банки викласти підготовлені помідори, яблука і стебла селери.


Крок 6

Додати в банку насіння кропу і запашний перець.


Крок 7

Закип’ятити воду. Залити банки з вмістом окропом. Прикрити кришкою. Залишити на 15 хвилин.


Крок 8

По закінченню часу, воду з банок злити в сотейник, додати цукор, сіль. Довести маринад до кипіння і варити протягом 3 хвилин. Потім влити оцет.


Крок 9

Гарячим маринадом залити помідори з яблуками. Додати до розсолу горілку.


Крок 10

Банки закупорити стерилізованими кришками, укутати в ковдру і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці. Вихід — 2 літрові банки.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/190600-zeleni-pomidori-konservovani-z-iablykami/