Суп-пюре з червоної сочевиці з баклажанами


Час приготування: 20 хв.

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Суп-пюре з червоної сочевиці з баклажанами»:

Баклажани сині 450 гВода 1 лОлія соняшникова рафінована 3 ст. л.Морква 1 шт.Перець чорний мелений 1 гПомідори 300 гСіль 1 ч. л.Сочевиця червона 150 г

Суп-пюре із сочевиці з баклажанами

Цей чудовий суп-пюре з червоної сочевиці з баклажанами зігріє вас в холодний осінній вечір. Не дивлячись на не дуже привабливий колір, суп виходить дуже смачним, з приємною текстурою. Запас цей суп готувати не слід, краще приготувати і відразу з’їсти. При подачі суп посипається сумішшю меленого перцю, краще з млина.

Приготування страви за рецептом «Суп-пюре з червоної сочевиці з баклажанами»:


Крок 1

Для приготування супу нам знадобляться баклажани, морква, червона сочевиця, помідор, сіль, перець, соняшникова олія і вода. Баклажани потрібно відразу почистити і нарізати кубиками, посолити.


Крок 2

Сочевицю промити і залити водою, варити близько 1 години до готовності.


Крок 3

Морква нарізати кубиками, з баклажанів злити виділилася рідина. Обсмажити моркву разом з баклажанами.


Крок 4

Потім додати баклажани з морквою до готової сочевиці. Варити 5 хвилин.


Крок 5

Нарізати кубиками помідори, припустити їх на сковороді протягом 5 хвилин.


Крок 6

Перекласти помідори в суп і довести до кипіння. Посолити суп по смаку.


Крок 7

Перелити суп в блендер і пюрировать до однорідної маси. Гарячий суп розлити по порціях і відразу подати до столу. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/190513-syp-pure-z-chervonoyi-sochevici-z-baklajanami/