Рецепти приготування грогу в домашніх умовах

Зміст:

  • Історія винаходу грогу
  • Інгредієнти, використовувані в гроге
  • Класичний рецепт грогу
  • Ароматизований варіант грогу
  • Адміральський грог
  • Зимовий грог
  • Англійська грог
  • Грог дамський
  • Чайний грог
  • Простий грог з медом
  • Кавовий грог
  • Багато людей люблять алкогольний напій грог, класичний
    рецепт якого включає ром, цукор і воду, а підсумкова фортеця його укладена
    між 15 і 20 відсотками. Грог п’ють гарячим, а його сильні зігріваючі властивості
    близькі до глінтвейну, звареному з червоного вина.

    Історія винаходу грогу

    Старовинний міцний напій грог зародився на
    англійському флоті. Адже його головний і незмінний компонент – ром завжди
    був присутній на всіх кораблях тодішньої пори – неважливо, що належали
    королівському флоту або піратських. Морякам англійського королівського флоту ром з
    лимоном щодня видавали як профілактичний засіб від захворювань,
    наприклад, цинги. Але вживання чистого рома призводило до нескінченного пияцтву
    і сутичок серед матросів, тому адмірал Верон наказав розбавляти його денну
    норму, встановлену на людину, рівною кількістю гарячої або холодної (в
    залежно від погоди за бортом) води або чаю. Моряки залишилися незадоволені, адже
    загальна кількість видаваної рідини не змінилося, але її фортеця сильно
    впала. Тому вони іронічно прозвали новий напій «грогом» в честь
    придумав його адмірала, до якого прив’язалася кличка «oldgrog» (старі бриджі).
    Було і інша назва цього напою – «ром на трьох водах».

    Консервативні британці скасували цей закон лише у 1970
    році. Але до того часу грог вже давно зійшов з корабельні палуб, знайшовши
    численних шанувальників на березі. Зміна «порту приписки» позначилася і на
    самому визначенні грогу, який з «рома, розведеного чаєм», перетворився в
    «чай, крепленный ромом». Адже якщо спочатку грог пили грубі матроси в
    своїх каютах, то потім його розсмакували і світські дами, які не хотіли від них
    відставати.

    У Росії грог з’явився тільки в 19 столітті, однак, і без
    цього напою російські частенько в зимові холоди балували себе сбітнем. Рецепт
    приготування сучасного «сухопутного» грогу більш хитромудрий: сюди крім
    чаю або води можуть додаватися соки лайма або лимона, всілякі прянощі
    (гвоздика, імбир, кориця), підсолоджувачі (цукор або мед). Гарячий грог
    традиційно п’ється із склянок з підсклянниками або ж келихів під «кави
    по-ірландськи». Правильно пити грог потрібно дрібними неспішними ковтками і не більше
    одного стакана. Якщо в складі грогу присутні фізіологічно активні мед,
    лимон або м’ята, то він стає прекрасним ліками від застуди.

    Інгредієнти, використовувані в гроге

    Класичний рецепт грогу мав найпростіші інгредієнти:
    тільки ром, вода, лимон і цукор. Пізніше стали враховуватися національні
    традиції нових країн, де з’являвся грог, і індивідуальні пристрасті
    споживачів. Так, сам ром десь замінювали віскі, арманьяком, різноманітними
    лікерами, горілкою, абсентом, вином і композиціями різних міцних
    напоїв. Розбавляють і зігрівають ром не тільки водою і зеленим, чорним, червоним
    африканським або жовтим чаєм, але і соками або кави.

    У складі грогу безалкогольні напої займають приблизно
    половину обсягу.

    Поліпшити смак грогу або просто прикрасити стакан тепер
    може не тільки часточка лимона, але і інші цитрусові: лайм, апельсин,
    грейпфрут. Замість цукру сьогодні в гроге використовується цукрова пудра, товчена
    карамель або мед. Останній додається у вже готовий гарячий грог, оскільки
    при тривалому нагріванні втрачаються багато корисні властивості меду.

    Невеликі добавки прянощів в грог завжди повинні
    відповідати індивідуальному смаку споживачів. Найчастіше затребуваними
    виявляються мускатний горіх, гвоздика, кориця, аніс, іноді перець.

    Класичний рецепт грогу

    Зрозуміло, що класичний рецепт грог в домашніх умовах
    підвладний навіть недосвідченим кухарям.

    Інгредієнти для
    цього напою написані на початку статті.

    Приготування

  • Вилити воду в каструлю і довести до кипіння.
  • Видавити з лимонів сік.
  • Пригасити вогонь і влити у воду ром тоненькою цівкою.
  • Додати цукор і лимонний сік і перемішати.
  • Грог нагрівати при перемішуванні до повного розчинення
    цукру (2-3 хвилини).
  • Гарячий напій відразу ж розлити по склянках.
  • Пити гарячий грог потрібно дрібними ковтками, щоб не обпалити
    горло, або можна скористатися соломинкою.
  • Ароматизований варіант грогу

    Як приготувати грог в домашніх умовах більш ароматний
    – тут не обійтися без спецій. У рецепті можна замінити воду чорним чаєм, а ром
    – коньяком. Деякі рекомендують рецепт грогу з ромом додавати свіжу м’яту.
    Хоча остання забиває смак алкоголю, тому
    ця рада на любителя.

    Інгредієнти

    • 60 мл темного рому;
    • 1 ч ложка цукру;
    • 1 паличка кориці;
    • 2 бутона гвоздики;
    • 40 мл лимонного соку;
    • 60 мл гарячої води.

    Приготування

    Готується грог по аналогії з попереднім рецептом, а
    гвоздика і кориця кладуться в самому кінці, перед тим, як розлити по склянках.
    Можна покласти в готовий напій ложку рідкого меду або часточки нарізаних
    фруктів на свій смак.

    Відео-рецепт грогу

    Адміральський грог

    Інгредієнти

    • ром;
    • вода;
    • гвоздика;
    • чорний мелений перець.

    Приготування

  • Вилити в кухлик пару стаканів води.
  • Додати туди бутон гвоздики і щіпку перцю.
  • Довести до кипіння і кип’ятити на слабкому вогні 5 хвилин.
  • Відвар процідити, влити в нього 3 склянки рому і розмішати.
  • Розлити по склянках і можна насолоджуватися.
  • Зимовий грог

    Інгредієнти

    • сушені плоди шипшини – 2 ст. ложки;
    • наливка або горілка;
    • цукор – 1 склянка;
    • вода – 2,5 склянки.

    Приготування

  • Шипшина кинути в невелику каструлю з двома склянками
    води і кип’ятити 5 хвилин на слабкому вогні, а потім зняти з плити, накрити кришкою
    і настоювати протягом чверті години.
  • Зробити з півсклянки води і склянки цукру сироп.
  • Вилити в сироп проціджений відвар шипшини, знову довести
    майже до кипіння і зняти з вогню.
  • Вилити туди склянку горілки і чарку будь-якої наявної наливки
    і добре розмішати.
  • Розлити зимовий грог по склянках.
  • Англійська грог

    Перед тим як приготувати грог по одному з англійських
    рецептів, слід обзавестися деякими простими компонентами.

    Інгредієнти

    • класичний ром;
    • м’ятний сироп – 20 г;
    • вода – 2 склянки;
    • мелена кориця;
    • чорний мелений перець;
    • гвоздика;
    • цукор – 1 ст. ложка.

    Приготування

  • Змішати воду разом з м’ятним сиропом.
  • Додати туди цукор, бутон гвоздики, перцю і по щіпці
    гвоздики.
  • Довести до кипіння суміш на слабкому вогні і з хвилину
    кип’ятити.
  • Гарячий відвар процідити і вилити туди пляшку (0,75 л)
    рома, розмішати і розлити в широкі келихи.
  • Грог дамський

    Цей гламурний рецепт грогу дає ніжний
    малиново-ванільний аромат, що неодмінно сподобається дамі серця чи просто
    подружкам на вечірці.

    Інгредієнти

    • коньяк – 1 склянка;
    • червоний портвейн – 0,5 склянки;
    • малиновий лікер – 30-40 г;
    • малиновий сироп – 1 склянку;
    • ванільний цукор – 1 ч. ложка;
    • гвоздика – 1 бутон;
    • кориця і сушена м’ята – по щіпці.

    Приготування

  • Вилити в каструлю портвейн і малиновий сироп.
  • Покласти туди сушену м’яту та інші прянощі.
  • На слабкому вогні довести рідину до кипіння, негайно зняти
    з вогню і 15 хвилин наполягати.
  • Відвар процідити, додати туди лікер і коньяк і знову
    нагріти на плиті.
  • Дамський грог розлити по широких келихах і можна
    дегустувати.
  • Відео-рецепт грогу в домашніх умовах

    Чайний грог

    Ось ще один рецепт, як робити грог, не маючи рома.

    Інгредієнти

    • 250 мл горілки;
    • 750 мл червоного вина;
    • пара пакетиків чаю;
    • 1 склянка цукру;
    • 1 лимон;
    • щіпка кориці.

    Приготування

  • Заварити чай у склянці з окропом, 15 хвилин і настоювати
    позбутися від заварки.
  • Змішати перераховані компоненти в каструлю і нагріти
    рідина майже до кипіння, але не доводячи до нього.
  • Перед зняттям з вогню для аромату кинути мелену корицю.
  • Грог сервірувати гарячим.
  • Простий грог з медом

    Якщо людина відчуває легке нездужання, наближення
    застуди або просто втома від роботи, то може приготувати для себе корисний
    і смачний міцний напій. Йдеться про актуальний в такій ситуації гроге
    з медом. Стакан для напою потрібно підігріти, покласти на його дно столову ложку
    меду, додати коньяк (75 мл) і за смаком розбавити окропом. Для аромату
    покласти в грог скибочку лимона і можна дегустувати.

    Кавовий грог

    Можна приготувати оригінальний грог, що містить згущене
    молоко і кава.

    Інгредієнти

    • горілка – 1 склянку;
    • червоний портвейн – 2 склянки;
    • згущене молоко – 1 ст. ложка;
    • цукор – 0,5 склянки;
    • вода – 1 склянка;
    • розчинна кава – 2 ч. ложки.

    Приготування

  • Спочатку розчиняється кави і в нього закладають інші
    компоненти.
  • Напій ставиться на слабкий вогонь.
  • Не чекаючи закипання, грог знімається з плити і
    розливається по склянках.
  • А Ви вже готували грог? Які інгредієнти Ви для нього брали, і чи сподобався Вам цей напій? Розкажіть про це в коментарях.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/189807-recepti-prigotyvannia-grogy-v-domashnih-ymovah/