Види сковорідок-гриль, форми і матеріали, як вибрати і де купити

Переглядаючи свої літні фото і відео зимовими вечорами, багато людей мріють знову зануритися в літо і посмажити на природі стейки або шашлики, запекти картоплю. Однак для багаття зимовий період не підходить, і доводиться шукати альтернативи. Хтось купує електричний мангал, хто використовує электросковороду або грильницу, але краще вибрати інший варіант – купити сковорідку-гриль з покриттям від пригорання – кращий аналог решітки для стейків.


Як вибрати сковороду-гриль

Це порівняно новий винахід у світі кухонного посуду, яке займає своє почесне місце не тільки на професійну, але й на домашній кухні. Різні види сковорідок-гриль у великій кількості міцно влаштувалися у всіх магазинах кухонного приладдя. Полиці торгових приміщень рясніють вибором всіляких сковорідок з ребристою поверхнею на будь-який смак і колір: чавунні, алюмінієві, з нержавіючої сталі; з емальованим покриттям або антипригарним.

При купівлі сковороди-гриль мало знати, що вид дна має бути ребристою, слід звертати увагу на інші особливості її зовнішнього вигляду і пристрої. Внутрішнє покриття, матеріал, розмір, форма, вид – всі ці чинники мають істотне значення для оптимального використання придбаної гриль-сководродки. Важливо, щоб сковорода для стейків підходила для плити, на якій збираються готувати.


Для газової плити

Найпоширеніший і звичний варіант кухонної техніки для готування – газові плити. Такий агрегат універсальний, оскільки на ньому ви можете використовувати сковороди з різними покриттями: сталеві, чавунні або алюмінієві. Однак вибирати сковорідку-гриль для газових плит теж потрібно з розумом. Вона повинна підходити під розмір конфорки. Якщо нижнє покриття сковороди має форму кілець, тепло буде проходити рівномірно.


Для індукційної

Порівняно новий вид плит, які стрімко набирають популярність на ринку. Працює така техніка на магнітному полі, що значно економить електроенергію. Плита безпечна, оскільки нагрівається тільки сковорода, а покриття техніки залишається холодним. Перевіряти, чи підходить посуд під плиту, потрібно магнітом, якщо він прилип до дна сковороди, значить вона підходить. Найкраще застосовувати спеціальні сковорідки-гриль, призначені для смаження на індукційних плитах.


Для склокерамічною

Якщо на кухні оселилася така плита, варто задуматися про зміну кухонного посуду і сковорідок. Цей вид електроплит швидко нагрівається і довго остигає, тому посуд слід використовувати з товстим дном і його проточкою. При великій температурі вигнутий низ може деформуватися. Вибираючи сковороду для смаження їжі на склокерамічної плити, слід знати про таких факторах:

  1. Ручки сковороди повинні бути з термоизолируемым покриттям.
  2. Вибирати сковорідку краще з чавунним або алюмінієвим антипригарним покриттям.
  3. Діаметр дна сковороди повинен відповідати конфорці для рівномірного нагріву.


Форми сковорідок-гриль

Якщо говорити про форму тієї або іншої сковорідки-гриль, тут все залежить від уподобань покупця і розмірів конфорок. Зазвичай, господині беруть сковорідки круглої форми, а деякі навпаки проявляють різноманітність в цьому питанні. Щоб зрозуміти, яка краще, давайте розберемо переваги кожної форми сковороди:

  • Кругла – найбільш звичний вигляд такого посуду. Ця сковорода рівномірніше нагрівається, ніж інші. На ній готують в основному прості м’ясні страви, яєчню, філе, овочі та інші.
  • Овальна. Використовується найчастіше для приготування риби або шніцелів з свинини.
  • Квадратна – друга за популярністю форма сковороди. Це більш містка посуд для овочів, стейків і інших продуктів. Вона стане в нагоді для готування на сім’ю або невелику компанію.
  • Прямокутна. Такий вид сковороди дуже зручно використовувати в духовці завдяки великому розміру та місткості. Розкладена по всій поверхні дна їжа буде пропікається рівномірно. Наприклад, для великої родини ідеально підійде сковорода з литого алюмінію фірми «Tefal» лінійки «Jamie Oliver» розміром 29х25 див. з високими бортами.


Матеріал виготовлення

При виборі сковороди потрібно звертати увагу на матеріал її виготовлення. Від цього фактора залежить довговічність і практичність використання. Види сковорідок-гриль потрібно вибирати ще й з урахуванням типу плити. На ринку продажу посуду особливим попитом користуються три основних типи матеріалів для сковороди-гриль: чавун, алюміній і нержавіюча сталь. Питання про те, яка сковорода найкраща, споживач вирішує з особистим уподобанням.


Чавунні

Цей вид матеріалу для сковорідки-гриль вважається популярним і практичним. Чавунні сковороди дуже довговічні і ідеально підходять для приготування гриля. Завдяки високій теплопровідності вони швидко, рівномірно нагріваються і створюють ефект духової шафи. Якщо у господині є така сковорода, вона з будь-яким рецептом впорається з її допомогою.

Головний мінус такого посуду – це солідний вагу. Постійно користуватися чавунною сковородою незручно, її небезпечно ставити на склокерамічну плиту. Є ще один мінус – явний металевий запах, який виходить від поверхні чавунного покриття. Але всі недоліки зникають після першої готування – м’ясо виходить ідеально просмаженим. Ці сковороди легко миються і з часом їх зовнішній вигляд не псується.


Алюмінієві

Ще один основний матеріал, який використовують для виготовлення сковорідки-гриль – алюміній. Він відрізняється винятковою легкістю, максимальної теплопровідністю. Виготовляється така посуд завжди з антипригарним покриттям. Алюминимевые сковороди нагріваються швидше звичайного, тому їх бажано вибирати з товстим дном. В цьому випадку для смаження хороша сковорідка “VINZER» Eco Style Iduction.


З нержавіючої сталі

Сковорідка для гриля з нержавійки – хороший варіант для тих, хто любить смачну і здорову їжу. Важливим плюсом сталі є її неможливість вступати в реакцію з іншими речовинами, тому при готуванні їжі вам не доведеться турбуватися, що їжа втратить свої корисні властивості. Головний великий мінус таких сковород – за ними потрібен постійний, дбайливий догляд. Не можна використовувати металеві щітки, порошки та абразивні матеріали при митті нержавіючої сталі, це загрожує пошкодженням покриття.


Покриття дна і стінок

Найважливіше в сковороді – це не матеріал, а покриття, на якому готується їжа. Бажано вибирати сковорідки для гриля великих компаній-виробників, ціна яких починається від двох тисяч рублів. На більш дешеву посуд наносять покриття скромно, що може принести шкоду вашому здоров’ю. Розглянемо кілька основних варіантів покриттів дна і стінок сковород:

  • Емалеве. Це покриття минулого нині знову набирає популярність. Осучаснена високоміцна кераміка, не боїться подряпин, витримує високі температури, безпечна для людини. Сковороди з таким покриттям дійсно поєднують в собі тільки позитивні властивості: рівномірно розігрівають їжу, добре тримають температуру, володіють антипригарними властивостями. Мінус один – на такій посуді можуть з’явитися подряпини.
  • Антипригарне. Це покриття гордо зветься тефлоном і наноситься в більшості своїй на алюмінієві і сталеві сковорідки. При використанні такого посуду не потрібно побоюватися, що на ній що-небудь підгорить або прилипне. Антипригарне покриття сковороди володіє стійкістю до агресивних середовищ, температурі готування до плюс 360 градусів. Страви на гриль-сковороді з антипригарним покриттям виходять дуже соковитими, якщо їх готувати, наприклад, за допомогою сковороди «BergHoff Scala», об’ємом 2,6 літра і діаметром 24 див


Висота бортиків

Оскільки на сковородах-гриль часто смажать цільні шматки м’яса, то висота бортиків важлива для збереження чистоти оточуючих поверхонь. Багато господинь відзначають, що при перевертанні м’яса на сковороді з низькими бортами, є чимала ймовірність того, що жир не буде розбризкуватися. При використанні посуду з високими бортиками такої проблеми немає. Нещодавно з’явилися двосторонні сковороди, які дозволяють прожарити продукти не тільки рівномірно, але і зі всіх сторін. Їх ще використовують як дві окремі сковорідки. Наприклад, модель фірми «GIPFEL» лінійки «Hermes».


Варіанти ручок в сковороді-гриль

Ручка є важливим моментом при виборі сковороди. Власники до сковородам підбираються в залежності від матеріалу. Наприклад, чавунна сковорода важка, бажано вибирати її з суцільнолитий ручкою. Це захистить ваші ноги від падіння посуду, якщо держатель не витримає ваги сковорідки. Для алюмінієвого посуду вибирайте ручку з вогнетривким покриттям: силіконом або пластиком. Іноді зустрічаються види сковорідок зі складними ручками, що значно економить місце. Варто розглянути і види кришок сковорідок-гриль.


Продукцію якого виробника вибрати

На ринку кухонного начиння існує безліч виробників сковорідок для гриля. Кожна компанія намагається вразити інноваціями і випустити нові види сковорідок-гриль з різними функціональними поліпшеннями і особливим покриттям. На полицях магазинів зустрічаються не менше двадцяти відомих і не дуже виробників такої посуду, тому вибір зробити нелегко. Ось кілька найбільших виробників різних видів сковорідок-гриль:

  1. «Tefal». Ця компанія є, мабуть, найвідомішою серед усіх, хто виробляє сковорідки з антипригарним покриттям. Фірма вже понад п’ятдесят років лідирує на ринку у своєму сегменті. Їй належить розробка фірмового сигналізатора нагріву Thermo-Spot. Крім сковорідок ця компанія випускає електрогрилі.
  2. «BergHOFF». Бельгійська компанія – світовий лідер в області виробництва посуду. Сковороди цієї фірми виробляють з литого алюмінію, швидко і рівномірно розподіляє тепло. Так званої «фішкою» є бакелітові ручки, які не нагріваються.
  3. «VINZER». Швейцарський виробник посуду з нержавіючої сталі, що є гідними конкурентами на ринку сковорідок-гриль.
  4. «GIPFEL». Ця німецька фірма виготовляє чавунні сковорідки виняткової якості.
  5. «Maestro». Працює в середньому і недорогому сегменті виробів з антипригарним і керамічним покриттям, у тому числі сковорідок-гриль. Вся посуд володіє високою якістю, красивим дизайном і зручна у використанні.


Де купити і скільки коштує

У містах Росії є багато магазинів, де продають всі види барбекю сковорідок-гриль, починаючи з офіційних представництв, закінчуючи простими супермаркетами, але іноді зручніше користуватися інтернет-магазинами, в яких продукція представлена інтерактивно, і не важко швидко вивчити види, вартість сковорідок-гриль, відразу купивши потрібну посуд. Ось адреса популярного магазину, де ви можете купити фірмові сковорідки-гриль в Москві:

Сайт

Адреса магазину

Орієнтовна вартість, крб

SkovorodkaClub.ru

р. Москва Городний проїзд, д. 20, стор 38 (м. Тимірязєвська)

Від 2 390


Відео: як готувати на сковороді гриль-газ

Сковорода гриль-газ – незамінний помічник на кухні. З допомогою такого посуду ви можете приготувати шашлики, ковбаски, котлети з низьким вмістом жиру, які будуть мати приголомшливий смак і запах. Містка посуд цікавої форми створює альтернативу духовці і димлячим сковородам. Завдяки наявній решітці і того, що при готуванні використовується сковорода без масла, значно зменшується калорійність продуктів. Дізнайтеся з відео нижче, як смажити м’ясо і що можна приготувати на сковороді гриль-газ.


Відгуки покупців

Вікторія, 27 років: Ми дуже любимо шашлики, але не завжди вдається вибратися на природу, тому придбали сковороду-гриль для будинку і насолоджуємося улюбленими стравами. Раніше у мене була рифлена сковорода, але м’ясо все одно пригорає, і було не таким соковитим. Ми вирішили не економити і купили сковороду з пресом – дуже зручна річ, коли потрібно щоб добре просмажене м’ясо. Я рада своїй покупці.

Владислав, 33 роки: Раніше з дружиною задавалися питанням, для чого потрібна сковорода гриль, якщо ми розводимо багаття і не витрачаємо гроші на дорогий посуд. Пізніше ми зрозуміли, що помилялися. М’ясо, ковбаски, ніжки виходять на сковороді на вогні – не пересушені і не дуже жирне. Рекомендуємо всім, хто не бажає весь рік чекати літа, коли легко приготувати їжу на вогнищі.

Карина, 23 роки: Я зовсім недавно здобула свою першу сковорідку-гриль фірми «Tefal» і дуже рада купівлі. Довелося вивчити багато різних оглядів, відгуків, в підсумку – не прогадала. Сковорода мене повністю влаштовує – радує перспектива в будь-який час року поїсти шашлик. Все в нашій сім’ї не прихильники вареної і парової їжі, тому ця покупка для нас – ідеальний варіант.

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/189429-vidi-skovoridok-gril-formi-i-materiali-iak-vibrati-i-de-kypiti/