Грибне масло


Час приготування: 50 хв.

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 20 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Грибне масло»:

Білі гриби сушені — 50 г,Коньяк 1 ст. л.Цибуля ріпчаста 2 шт.Масло вершкове 200 гМасло топлене 50 гПерець чорний мелений 3 щіпкаПетрушка свіжа 1 гілочкаСіль морська 2 гЧебрець (Чебрець) свіжий 2 гілочкаЧасник 1 зубчик

Готуємо масло з добавками

Продовжуємо фантазувати на тему добавок до вершкового масла. Цей рецепт підійде тим, хто любить під час сніданку перекусити тостом з шматочком запашного масла. Сьогодні добавкою до маслу послужать смажені білі гриби з цибулею і духмяним чебрецем. Повірте, виходить дуже смачно.

Але вважати це блюдо повноцінної закускою, мабуть, не варто. 1 або 2 невеликих підсмажених тосту з грибним маслом буде цілком достатньо для ситного перекусу на сніданок.

Приготування страви за рецептом «Грибне масло»:


Крок 1

Щоб приготувати грибне масло, потрібно взяти м’яке вершкове масло, сіль морську велику, перець мелений, олію пряжене, цибуля, часник, гриби білі сушені, коньяк, чебрець, петрушку.


Крок 2

Гриби залити теплою водою. Залишити на 15 хвилин.


Крок 3

Поставити каструлю з грибами і цибулею на тихий вогонь. Варити до готовності.


Крок 4

Цибулю очистити, дрібно нарізати кубиком. Розігріти на сковороді топлене масло. Пасерувати цибулю на повільному вогні до м’якості. Додати дрібно нарізаний часник.


Крок 5

Готові гриби відкинути на друшляк. Віджати зайву воду. Нарізати дрібно.


Крок 6

До цибулі додати гриби. Обсмажувати, помішуючи. Влити коньяк. Потримати на вогні ще 1 хвилину.


Крок 7

Гриби посолити, поперчити.


Крок 8

Готові гриби викласти на плоску тарілку. Остудити.


Крок 9

М’яке масло, смажені гриби з цибулею і чебрець перемішати. Вирівняти смак на сіль.


Крок 10

Викласти маслянисту масу на харчову плівку. Сформувати циліндр, зверху посипати крупною морською сіллю, загорнути масу і зв’язати плівку у вузлик по краях. Покласти готове грибне масло в холодильник.


Крок 11

Подавати масло, намазуючи його на грінки і посипаючи рубаною зеленню, до сніданку або на перекус.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/187882-gribne-maslo/