Рецепти морсу з брусниці і його корисні властивості

Зміст:

  • Переваги брусничного морсу
  • Класичний брусничний морс
  • Брусничний морс з м’ятою
  • Бруснично-буряковий морс
  • Бруснично-журавлинний морс
  • Морс із замороженої брусниці
  • Брусничний морс в мультиварці
  • Брусничний
    морс – унікальний напій, що володіє безліччю корисних якостей, який
    багатий різноманітними вітамінами і мікроелементами. Не дивно, що багатьох
    господарок цікавить те, як приготувати морс з брусниці.

    Переваги брусничного морсу

    Морс з
    брусниці нормалізує обмін речовин, знімає запалення, справляє сильний
    сечогінний ефект, стимулює імунітет і прекрасно тонізує. Він відмінно
    втамовує спрагу в спеку, а після простудних захворювань з його допомогою можна
    швидше відновити сили. Щоб краще оцінити, які корисні
    властивості має морс
    з брусниці, краще всього приготувати його самостійно.

    Брусничний морс сприяє розширенню судин і
    нормалізує тим самим артеріальний тиск. У нього помітні потогінний і
    жарознижувальний ефекти, що вельми до речі при простудних захворюваннях.
    Гіркувата брусниця відмінно підвищує апетит і допомагає долати проблеми
    кишечника і шлунка. Цей чудовий напій поліпшує роботу центральної
    нервової системи: проходить депресія, нормалізується сон, зростає
    стресостійкість людини. Питво морсу з брусниці допомагає швидше
    одужати при пієлонефриті і циститі, швидше виганяє ниркові камені.
    Брусниця запобігає проблеми суглобів і зміцнює кістки. Дослідження вчених
    виявили, що входить в комплексну терапію брусничний морс підвищує
    ефективність боротьби з раком молочної залози.

    Брусничний морс рекомендується пити також при:

    • отруєннях;
    • панкреатиті;
    • анемії;
    • хворобах верхніх дихальних шляхів;
    • авітамінозі;
    • грибкових інфекціях та інших шкірних захворюваннях;
    • з метою зміцнення імунітету;
    • реабілітації в післяопераційний період або після
      перенесених важких хвороб.

    Оскільки брусничний морс є природним діуретиком,
    то його надмірне вживання може дати на нирки надмірне навантаження, викликати
    зневоднення, а також мігрень. Тому його довше трьох тижнів поспіль краще не
    пити. Також він протипоказаний при гастроентериті та нападах виразок.

    З’ясувавши, стільки корисних властивостей є у брусничного
    напою, тепер слід розібратися, як зробити морси з брусниці.

    Користь брусничного
    морсу при вагітності

    Брусничний морс особливо рекомендується вагітним жінкам,
    у яких спостерігається анемія на тлі нестачі заліза. Подібне трапляється
    нерідко. З допомогою такого напою організм відновлює недостачу
    необхідних мікроелементів. До того ж морс покращує настрій і зміцнює
    загальний імунітет організму. Вагітні жінки часто відчувають значні
    перепади тиску. З цією проблемою брусничний морс також допомагає впоратися.
    У майбутньої мами припиняться запори, які також є частим наслідком
    такого положення, а сечогінний ефект брусниці допоможе прибрати набряки.

    При болях в горлі і кашлі брусничним морсом можна замінити
    медикаменти. Оскільки у брусниці є бактерицидні та протизапальні
    властивості, то вона не дасть розвиватися ГРВІ і усуне хворобливі відчуття.
    Вживаючи регулярно брусничний морс взимку, можна вести відмінну профілактику
    грипу.

    Відео про користь морсу з брусниці та його рецепті

    Класичний брусничний морс

    Інгредієнти
    для класичного морсу з брусниці вказані на початку статті.

    Приготування

  • Брусницю потрібно ретельно перебрати, видаляючи листочки і гнилі
    ягоди, промити в проточній воді і відкинути на сито або друшляк.
  • Перебрані і трохи підсушені ягоди розім’яти сумлінно
    дерев’яним товкачем, щоб вони дали сік.
  • Роздавлені ягоди перекласти в сито, розташоване над
    сотейник. Ложкою перетирати вміст до тих пір, поки ягідне пюре з соком
    не опиниться в сотейнику, а на ситі залишиться лише ягідний макуха.
  • Брусничне пюре з соком перенести в скляну тару, яку
    тимчасово прибрати в холодильник.
  • Залишок на ситі ягідний макуха перенести в сотейник вилити
    в нього воду і поставити на плиту, де довести до кипіння і майже відразу ж зняти
    з плити. Потрібно пам’ятати, що чим коротший процес кип’ятіння, тим більше збережеться
    у продукті вітамінів.
  • Додати цукор, розвести його і відставити для
    охолодження і настоювання.
  • У вже остиглий ягідний відвар викласти охолоджене
    холодильнику ягідне пюре і перемішати все до однорідного стану.
  • Готовий морс процідити і можна їм насолоджуватися.
  • Брусничний морс з м’ятою

    Наступний рецепт буде про те, як зварити
    морси з брусниці з додаванням м’яти, яка внесе власні корисні
    речовини і додасть йому особливий смак.

    Інгредієнти

    • 0,5 кг свіжої або замороженої брусниці;
    • 20-30 листя м’яти;
    • 3 л води;
    • цукор за смаком.

    Приготування

  • Брусницю перебрати від лісового сміття, заливши її теплою
    водою, після чого промити її в друшляку під проточною водою і дати стекти.
  • Ягоди просушити, розсипавши на рушник.
  • Помістити чисті сухі ягоди в емальований каструлю,
    додати туди промиту м’яту і цукор і ретельно все перемішати.
  • Воду закип’ятити і залити крутим окропом суміш з брусниці
    м’ятою.
  • Каструлю прикрити кришкою і укутати в товсте ковдру, де
    суміш повинна 6-8 годин настоюватися.
  • Отриманий настій процідити через подвійну марлю і перелити
    морс в стерилізовані банки, які слід зберігати в холодильнику.
  • Бруснично-буряковий морс

    Є ще один оригінальний рецепт морсу з
    замороженої брусниці, включає буряк, також володіє корисними властивостями.
    Подібне поєднання ягід і овочів особливо корисно для людей, які страждають
    втомою і ослабленим імунітетом.

    Інгредієнти

    • 0,5 кг замороженої брусниці;
    • 0,5 кг буряка;
    • 100 г меду (або цукру);
    • 2 л води.

    Приготування

  • Ягоди розморозити, промити і віджати з них сік з допомогою
    соковижималки або марлі, в останньому випадку ягоди доведеться попередньо
    розчавити. Можна скористатися і ситом.
  • Сік зібрати в емальованому каструльці з кришкою або в
    скляній тарі.
  • Ягідний макуха викласти в 1 л води і закип’ятити, після чого
    макуха процідити в ємність з соком.
  • Помити і очистити буряк, натерти на тертці.
  • Терту буряк помістити у відвар від макухи і закип’ятити, після
    чого віджати через марлю сік.
  • З’єднати соки брусниці і буряків, додати мед, перемішати і
    знову довести до кипіння в емальованому посуді.
  • Морс остудити, розлити по пляшках, які слід зберігати
    у холодильнику.
  • Відео-рецепт морсу з брусниці

    Бруснично-журавлинний морс

    Мабуть, найбільш гарний морси з брусниці, рецепт якого містить і другу
    найбільш підходящу для виготовлення морсів ягоду – журавлину. У
    бруснично-журавлинного морсу дивовижно приємний кисло-солодкий з гірчинкою
    смак, який найкраще освіжає в жарку погоду. Звичайно, пити журавлинний морс корисно, але в поєднанні з брусницею ще корисніше.

    Інгредієнти

    • 0,6 кг брусниці;
    • 0,4 кг журавлини;
    • 6 л води;
    • склянку цукру.

    Приготування

  • З чистих і перебраних ягід віджати сік, який тимчасово
    прибрати в холодильник.
  • Макуха залити водою, засипати цукор і закип’ятити.
  • Як тільки рідина закипить, зняти з плити каструлю і на
    півгодини залишити остигати.
  • Остиглий відвар профільтрувати і об’єднати з ягідним соком.
  • Морс із замороженої брусниці

    Свіжу брусницю можна знайти тільки в кінці літа або початку
    осені, частіше доводиться думати про те, як зварити морс із замороженої брусниці.

    Інгредієнти

    • 1 кг замороженої брусниці;
    • 6 л води;
    • склянку цукру.

    Приготування

  • Розморозити брусницю при кімнатній температурі.
  • Перетворити ягоди з допомогою блендера або м’ясорубки в пюре.
  • Додати в утворене пюре цукор і перемішати.
  • Перенести суміш у каструлю з водою і поставити на плиту.
  • Довести до кипіння і кип’ятити не більше п’яти хвилин.
  • Остудити, профільтрувати і брусничний морс готовий.
  • Брусничний морс в мультиварці

    Морси з брусниці хороший тим, що він дуже смачний, з
    невеликою гіркуватістю і втамовує спрагу набагато ефективніше, ніж будь-коли і
    інші газованої води, від яких тільки більше хочеться пити. Для приготування
    цього чудесного напою можна скористатися навіть мультиварка.

    Інгредієнти

    • 0,5 кг брусниці;
    • 3 ст. ложки (або за смаком) цукру;
    • 2-3 л води.

    Приготування

  • З перебраних і митих ягід брусниці віджати сік, який
    тимчасово прибрати в холодильник.
  • Вичавки разом з цукром покласти в каструлю і залити
    водою.
  • Виставити режим на пару 15 хвилин.
  • Коли цей час мине, влити в каструлю сік брусниці і
    знову довести до кипіння, а потім залишити в ній же до повного охолодження.
  • Морс процідити, зібрати в глечик і можна їм насолоджуватися.
  • А Ви готуєте морси з брусниці? Що ще Ви додаєте в нього? Розкажіть про це в коментарях.

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/187693-recepti-morsy-z-brysnici-i-iogo-korisni-vlastivosti/