Багато вирощують в саду або на дачі чорноплідну горобину. Більш точно рослина називається аронией, воно не полягає в близькій спорідненості з горобиною звичайною. Гіллястий чагарник виростає до 3 метрів, не вимагаючи особливого догляду, він невибагливий і морозостійкий. У ягід трохи терпкий смак, їх властивості особливо корисні для зниження артеріального тиску.
Сорти аронії
Чагарник виростає в помірному кліматі Східної Європи і Північної Америки, аронія червона і чорна окультурені. У природних умовах червона різновид виростає до 4 метрів, чорна рідко перевищує 2 метри. Гібридний сорт отримав назву аронія фіолетова.
З фіолетовою і чорною різновиди В. В. Мічуріним була виведена культура, одержала широке поширення. В кінці 19 століття був отриманий штучний гібридний рід сорбарония, що включає п’ять різних видів рослини і відрізняється більш солодкими ягодами темно-вишневого кольору. Дані рослини стали називати “чорноплідної горобини”.
В даний час збереглися сорти чорноплідної сорбаронии використовується при створенні гібридних сортів аронії і горобини. Значна їх частина, виведена по прямій лінії, безповоротно втрачена.
Тим не менш під виглядом аронії чорноплідної цілком можна придбати сорбаронию. Аронія незалежно від кольору є сильноветвящимся чагарником, в той час як сорбарония – невелике дерево.
При виведенні В. В. Мічуріним ставилося завдання отримати культуру, максимально пристосований для вирощування в умовах, несприятливих для більшості рослин: короткого літа, морозної зими, бідної грунту. Чагарник витримує морози до -40С.
Практично всі сорти чорноплідної горобини самоплодны, тобто для запилення годиться пилок даного сорту, в тому числі самої рослини.
Врожайність висока, близько 3-8 кг з куща. Кисло-солодкі ягоди з характерним терпким смаком, зрідка віддають гіркотою, корисні, але далеко не завжди використовуються в якості смачного десерту. Як правило, з плодів одержують сік, варення і вино.
У продажу можна зустріти різні сорти, в тому числі імпортні:
- Арон (Данія);
- Хаккия, Кархумяки, Белдер, Вікінг (Фінляндія);
- Дабровице, Эгерта, Кутно, Нова вес (Польща);
- Неро, Эректа, Рубіна, Чорноока (змішане походження).
Обов’язково варто поцікавитися призначенням садивного матеріалу, оскільки замість плодового рослини можна придбати декоративний сорт.
Створення нових сортів триває, тому краще вибирати їх у найближчому розпліднику, щоб рослина виявилося максимально пристосованим до місцевих кліматичних умов.
Посадка й догляд, збирання врожаю аронії чорноплідної
Чагарник любить світло, вологу, навколо необхідно достатнє простір, інакше знижується врожай.
Корисна властивість рослини – швидке поява перших ягід. При посіві насіння плоди з’являються вже на четвертий рік, при вегетативному способі розмноження з допомогою нащадків, щепленням, відводами, живцями – на третій рік. Краще висаджувати кілька сортів, так урожай вищий.
Посадку аронії чорноплідної краще проводити восени, на початку жовтня. Або ранньою весною, в квітні.
В першу чергу варто звернути увагу на коріння саджанця. Вони повинні бути достатньої довжини до 30 см, розгалужуватися на 2-3 відгалуження. Свіжий вигляд і достатня зволоженість кореневої системи гарантують швидке зростання чагарнику.
В залежності від розміру коріння викопують яму глибиною до 50 см. Корисно додати відро перегною, трохи золи, перемішати, щоб яма виявилася заповненою на третину. Додати землі до половини глибини, полити. Потім помістити саджанець аронії, розправити коріння, щоб не утворилося порожнеч, засипати яму. Шийку заглибити на 1-2см.
У разі відсутності опадів чагарник необхідно полити, краще за 2-3 тижні до збору врожаю і через пару тижнів після.
Ягоди збирають у вересні. Вони здатні, не осипаючись, провисіти до запорозков, якщо їх раніше не поїсть птаство.
Склад, калорійність і вітаміни в ягодах чорноплідної горобини
Калорійність складає близько 50кКал на 100г плодів. В ягодах значна кількість харчових волокон, корисних властивістю зв’язувати шкідливі речовини і ефективно виводити їх з організму.
Плоди горобини містять сорбіт, замінник цукру в разі цукрового діабету.
- Мікро і макроелементи представлені калієм, який бере участь у проведенні нервових імпульсів. Елемент поліпшує постачання головного мозку киснем, що сприяє результативності інтелектуальної діяльності. З його допомогою здійснюється скорочення м’язів скелета.
- Достатній вміст фосфору необхідно оптимальній роботі нирок, діяльності центральної нервової системи, протікання обмінних реакцій в організмі.
- Кальцій необхідний для органів зору, слуху, смаку, оптимального функціонування гіпофіза, статевих залоз, щитовидної і підшлункової залоз, нирок, він впливає на згортання крові.
- Плоди містять досить магнію, який у взаємодії з кальцієм регулює тонус судин, м’язові скорочення. Магній надає розслабляючу дію, дозволяє впливати на рівень кальцію.
Ягоди горобини містять великий набір вітамінів:
- З, необхідний для росту і відновлення клітин різних тканин організму, сприяє засвоєнню заліза;
- Е, відрізняється антиоксидантними властивостями. Він впливає на процеси метаболізму, покращує клітинне харчування, зміцнює стінки судин, сприяє більш швидкому зростанню м’язової маси.
- бета-каротин, який захищає організм від вільних радикалів, різних шкідливих речовин, що надходять ззовні з повітрям, їжею. Організм довше залишається молодим, зменшується ризик захворювань серця і судин.
- В3 (ніацин), важливий для обмінних процесів. Він надає судинорозширювальну дію, стимулює виділення шлункового соку і жовчі, знижує рівень холестерину за рахунок збільшення рівня глюкози в крові, нормалізує показники артеріального тиску.
- В6, потрібний для засвоєння білка і жирів. Нормалізує стан шкіри, сприяє омолодженню, зменшує спазм мускулатури, має сечогінну дію.
- В2, бере участь в утворенні еритроцитів, антитіл. Він регулює репродуктивні функції, покращує стан шкірних покривів, нігтів, волосся, необхідний для функціонування щитовидної залози.
- В1, регулює вуглеводний обмін, бере участь в передачі нервових імпульсів. Необхідний для підтримки здоров’я шкіри і волосся.
Плоди аронії чорноплідної містять органічні кислоти – яблучну, лимонну, оцтову. Вони сприяють виділенню шлункового соку, з’являється апетит, стимулюються процеси травлення, перистальтика, пригнічується ріст і розвиток патогенної мікрофлори. У крові знижується рівень холестерину, дане властивість корисно для профілактики атеросклерозу.
Терпким смаком плоди зобов’язані вмістом дубильних речовин, що зміцнюють стінки судин.
Корисні властивості аронії чорноплідної
У разі частих простудних захворювань ягоди підвищують імунітет, краще приймати їх разом з шипшиною.
З плодів готується корисний чай. Пару столових ложок висушених ягід залити склянкою окропу, потомити на повільному вогні 10 хвилин, настояти 6 годин. Вживати з медом, приймаючи по півсклянки за годину до їжі.
Корисні плоди надають судинорозширювальну дію, знижують рівень холестерину в крові, вони корисні властивістю зменшувати крихкість капілярів.
Для профілактики атеросклерозу корисно протягом півтора місяців вживати по склянці свіжих ягід щодня. Одночасно необхідно достатнє надходження вітаміну С. Можна приготувати настій плодів шипшини.
Сік зі свіжих плодів допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю, у разі геморою.
Чорноплідна горобина від тиску
Для зниження артеріального тиску з свіжих ягід роблять сік, приймаючи його до їди по 2-3 ст. л. Для поліпшення смакових якостей можна змішати сік з медом.
Також корисно їсти свіжі або заморожені ягоди. Їх сечогінні властивості сприяють нормалізації показників при гіпертонічній хворобі.
Достатньо щодня вживати 100г свіжих плодів, курс лікування-два тижні.
Протипоказання і шкоду
Деякі властивості чорноплідної горобини можуть завдати шкоди і тому протипоказані у разі:
- виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
- гастриту з підвищеною кислотністю;
- хронічних запорів;
- при гіпотонії, зниженому тиску.
Вважається, що при підвищеної згортання крові вживання плодів аронії чорноплідної може завдати шкоди. Хоча проведені дослідження показали, що швидкість згортання крові при даному лікуванні практично не змінюється, ризик тромбоутворення не збільшується.
