Торт своїми руками на день народження дитини

Торт своїми руками на день народження дитини, та ще й у формі його улюбленого героя – це буде найкращий подарунок.

Ідеї для майбутнього шедевра кулінарії

Якщо постаратися, то приготувати смачний десерт зможе кожна любляча і піклується про свою дитину мама. Перше, з чого вона повинна почати, так це з вибору основної ідеї головного десерту.

Треба визначитися, скільки ярусів буде у торта, якої форми. Останнім часом дуже популярно виготовляти десерт у формі казкових або мультиплікаційних героїв. Коли ідея для торта на день народження дитини вже є, можна приступати до вибору рецепта.

 

Простий і смачний торт

Для тих хазяєчок, у яких зовсім немає часу на приготування складного рецепта, а їм так хочеться порадувати дитину, десерт бісквітний буде як не можна до речі.

Його приготування складається з декількох етапів:

Бісквітні коржі. Продукти:

  • • 4 яйця;
  • • 3/4 склянки цукрового піску;
  • • 150 г борошна;
  • • ванілін;
  • • сіль.

Жовтки окремо від білків і розтерти з половиною склянки цукру, додати ванілін. В окремій посудині до білої піни збити білки з сіллю і дрібними порціями додати решту цукровий пісок.

2/3 білкової маси додати до жовтків, перемішати і ввести муку і залишок білків. На деко, застелене пергаментом, вилити тісто. Відправити на 30 хвилин у духовку, температура якої повинна бути 180 градусів. Готовий корж охолодити і розрізати на дві частини, вздовж. Тепер прийшов час начинки і крему для смачного рецепта торта на день народження дитини.

Сирний крем і начинка. Інгредієнти:

  • • сир – 500 г;
  • • сметана – 600 г;
  • • цукрова пудра – 400 г;
  • • ваніль;
  • • швидкорозчинний желатин – 40 г;
  • • холодна кип’ячена вода – 70 г;
  • • фрукти.

Приготувати для просочення бісквіта можна швидко. Зварити не надто міцний цукровий сироп, додати в нього кілька крапель есенції або ж натурального фруктового соку.

Тепер можна приступати до приготування крему для торта на дитячий день народження своїми руками: залити желатин холодною водою і залишити для набухання. Сир перетерти через сито і додати в нього сметану і пудру, добре збити, додати ванілін і набряклий желатин, попередньо підігрітий, він повинен повністю розтанути. Все ретельно перемішати.

Збірка бісквітного торта з додаванням свіжих фруктів. У роз’ємну форму покласти одну частину бісквіта, просочити його сиропом, викласти шматочки фруктів і залити половиною порції крему. Покласти другу частину коржа, також полити сиропом, фрукти і викласти сирну масу. Відправити десерт в холодильник на 6 годин.

Тепер можна приступати до прикраси, тут вже можна включити фантазію і фруктів, печива або інших інгредієнтів придумати оригінальну ідею. Можна просто на білому тлі втілити зимову композицію, а можна додати яскравих фруктових фарб і зробити красиву метелика.

 

Прикраса з маршмеллоу

Як прикрасити торт на день народження дитини, використовуючи нові і оригінальні ідеї, відповідь дуже проста. Зупинити вибір можна на мастиці, яка готується з зефірінок-маршмеллоу, купити їх можна в супермаркеті.

Можна використовувати рецепт, описаний вище, але краще спекти бісквіт так, щоб було два шари сирної начинки, а зверху і з боків покрити торт білої мастикою, на яку буде завдано надалі яскравий і красивий малюнок.

Як приготувати мастику? Інгредієнти:

  • • 2 упаковки зефірінок по 100 г;
  • • Крохмаль;
  • • Цукрова Пудра – 100 р.

Починається все з того, що зефір розтоплюється в 100 г води на водяній бані. Під час розтоплення треба кілька разів перемішати масу, щоб вона вийшла однорідною і без грудочок, так як в подальшому це може призвести до негарним дефектів.

Після утворення однорідної маси невеликими порціями вводять цукрову пудру, постійно помішуючи. Коли консистенція стане занадто густий, масу виливають на стіл, посипаний пудрою, і далі вимішують руками, поки не вийде шматок щільного тіста. Щоб мастика не була липкою, її відправляють в холодильник на пару годин.

Перед тим як приступати до роботи з мастикою, після охолодження її треба трохи розігріти в мікрохвильовій печі, так як вона дуже сильно застигає, ретельно вимішати, якщо треба додати пудру або крохмаль, щоб в результаті отримати масу, дуже схожу на пластилін.

Маса повинна бути пластичною, тільки в цьому випадку вона чудово раскатается і ляже на торт ідеально.

Частина мастики розкачують тонким шаром і покривають змащені і просочені коржі, так, щоб і боки були повністю нею покриті. Добре пригладжують, а решту ділять на невеликі шматочки, фарбують барвником, потрібного кольору і створюють оригінальну аплікацію на верхній частині торта.

На цьому етапі на торті може з’явитися казковий герой або сюжет улюбленої казки. Оригінальну напис можна нанести збитими вершками, пофарбованими харчовим барвником.

Ось і готовий торт для дітей на день народження, рецептів насправді величезна кількість, це тільки один з них. Вибір залежить від жінки, яка знає пристрасті своєї сім’ї та побажання своєї дитини, з приводу того, щоб йому хотілося бачити на головному десерті до його свята.



 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/185703-tort-svoyimi-rykami-na-den-narodjennia-ditini/