Салат з рибних консервів

Салат из рыбных консервов

Якщо до вас несподівано прийшли гості і треба швидко скласти якусь закуску, найлегше приготувати салат, наприклад, з рибних консервів. Такі страви легко і швидко готуються і добре засвоюються. Деяким чином, салати з консервованої морської риби навіть корисні, оскільки саме в морській рибі міститься маса корисних речовин, необхідних для організму людини. Краще всього використовувати консерви, зроблені по ГОСТам. Консервовані скумбрія, оселедець, сардини, сайра, лососеві – цілком підходящі варіанти. Зрозуміло, ми говоримо про консервах з додаванням олії, але без додавання томату.

Рецепти салатів з рибних консервів

Охопимо поглядом по кухні, заглянемо в холодильник. Знайшли картоплю і яйця? Ось і добре. Готуємо простий, але смачний салат з рибних консервів (наприклад, з сардин) на швидку руку.

Інгредієнти:

  • сардини, консервовані з додаванням олії – 1 банка;
  • картопля (середнього розміру) – 2-4 шт.;
  • яйце куряче – 2 шт.;
  • огірок (солоний або свіжий, середнього розміру) – 1-2 шт.;
  • перець солодкий червоний – 1 шт.;
  • оливки без кісточок – 10-20 шт.;
  • олія оливкова extravirgin– 2-5 ложок;
  • бальзамічний оцет винний натуральний – 1-2 ст. ложки;
  • зелень різна – за смаком.

Приготування

Картопля відваримо «в мундирі». Відкриємо банку з консервованої сардиной і розімніть рибні шматочки виделкою, рідина зіллємо (інакше салат «попливе»). Зваримо круто яйця, остудимо їх у холодній воді, очистимо від шкаралупи. Огірок і перець наріжемо соломкою. Оливки – кожну на 3 частини. Яйця і картоплю измельчимнебольшими, зручними для їжі кубиками. Нашинкуем зелень. Викладемо всі інгредієнти в салатницю. Змішаємо оцет (або сік половинки лимона) з маслом, поллємо цією заправкою салат. Перемішаємо. Таке блюдо добре подати до світлих винам або до більш міцним, але несолодким напоїв.

Салат з консервованої скумбрією

Рибний салат з консервів скумбрії з рисом в азіатському стилі – просте, ситне блюдо. Риба і рис – цілком органічне поєднання.

Інгредієнти:

  • скумбрія, консервована з додаванням олії – 1 банка;
  • яйце куряче – 1-2 шт.;
  • огірок свіжий – 1-2 шт.;
  • цибуля зелена – 5-8 пір’я;
  • перець солодкий червоний – 1 шт.;
  • свіжий плід фенхеля – 0,5 шт.;
  • рис жовтий довгозерний – 150-170 г;
  • олія кунжутна – 1-2 ст. ложки;
  • лайм – 1 шт.;
  • соєвий соус – 1-2 ст. ложки;
  • часник – 2 зубчики;
  • зелень петрушки і кінзи, листя базиліка – за смаком;
  • гострий червоний перчик – за бажанням.

Приготування

Промиємо й відваримо рис, ложкою не розмішуємо – він повинен бути розсипчастим, зайву воду зливаємо. Яйця зваримо круто, остудимо в холодній воді, очистимо від шкаралупи і дрібно наріжемо. Відкриємо скумбрію і злегка розімніть шматочки виделкою. Дрібно нарубим цибулю і плід фенхеля. Подрібнити зелень.

Приготуємо заправку: змішуємо масло з соком лайма, соєвим соусом і продавлений часником, приправимо за смаком гострим перцем. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці і поллємо заправкою. Прикрасимо листям базиліка.

Рибний салат з консервів сайри

Інгредієнти:

  • сайра, консервована з додаванням олії – 1-2 банки;
  • кукурудза консервована – 300-400 г;
  • яйце куряче – 2 шт.;
  • щільні стиглі помідори – 2-4 шт.;
  • перець солодкий – 1-2 шт.;
  • оливки темні без кісточок – 20 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • олія оливкова extravirgin – 2-5 столових ложок;
  • лимон – ? шт;
  • гірчиця готова – 2 ч. ложки;
  • зелена цибуля – 5-8 пір’я;
  • зелень (петрушка, базилік, кінза) – за смаком.

Салат из рыбных консервов

Приготування

Відкриємо банки з сайрою і кукурудзою. Зіллємо рідина. Шматочки риби подрібнимо довільно. Відваримо, остудимо і очистимо яйця від шкаралупи. Яйця наріжемо дрібними кубиками, перець – соломкою, а помідори – скибочками. Оливки – кружечками. Дрібно нарубим зелень і цибулька.

Приготуємо заправку: масло з’єднаємо з гірчицею і соком лимона. Приправимо продавлений часником. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці і поллємо заправкою. Перемішати і можна подавати до столу, доповнивши шматочком хліба з висівками і смачною нарізкою зі свинячого балика.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/184996-salat-z-ribnih-konserviv/