Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 1 година 50 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пост, вечеря, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Хліб многозерновой „Німецький“»:
Вода 200 млДріжджі свіжі 6 мборошняна Суміш для випічки «Німецька» 400 г
Печемо хліб многозерновой «Німецький»
Готувати хліб тепер легко і просто. Наші бабусі нам би позаздрили і, звичайно ж, пораділи за нас. Купуєш готову борошняну суміш, причому вибір зараз дуже великий, додаєш води і замішувати тісто.
Сьогодні у мене борошняна суміш многозернового хліба з назвою «Німецький», до складу якої входять пшениця, жито, кукурудза, гречка, рис, овес. Ще додані насіння льону, соняшнику, кунжуту, пластівці житні і вівсяні. М’якуш цього хліба м’який, пористий і смак близький до смаку класичному білому хлібу з нотками злаків і насіння, що входять в його склад!
Такий хліб готувати — одне задоволення! І різноманітність вибору радує, можна вибрати для себе той самий хлібець, який з радістю поставиш на стіл!
Приготування страви за рецептом «Хліб многозерновой „Німецький“»:
Крок 1
Приготуємо суху борошняну суміш, сухі швидкодіючі дріжджі, теплу воду.
Крок 2
Висипаємо суміш і дріжджі в миску і ретельно перемішуємо.
Крок 3
Потім, повільно перемішуючи, потроху вливаємо 200 мл теплої води. Замішуємо руками тісто, до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски.
Крок 4
Накриваємо тісто мокрим рушником і ставимо в тепле місце на 40-50 хвилин для бродіння. Я завжди ставлю в злегка теплу духовку, тим самим уникаючи протягів.
Крок 5
Приготуємо форму для випічки, змастивши її вершковим маслом. Форма у мене розміром 23х13х6,5 див.
Крок 6
Через 40 хвилин виймаємо миску з тестом, обминаємо тісто і формуємо булочку. Викладаємо у форму.
Крок 7
Ще раз накриваємо тісто, тепер вже у формі, мокрим рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Через 50 хвилин виймаємо форму з тестом з теплою духовки і встановлюємо температуру 210°С для розігріву духовки. Поки духовка розігрівається, форма з тестом варто ще 10 хвилин на столі.
Крок 8
Тісто добре піднялося, ставимо в духовку і будемо випікати при температурі 200°С протягом 25-30 хвилин.
Крок 9
Хлібець готовий, викладаємо його на решітку, накриваємо сухим рушником і даємо йому трохи охолонути. Ми любимо їсти хліб теплим, розрізаємо на скибочки і з холодним молочком, дуже смачно!
