Запечені перепілки з часником і гірчицею


Час приготування: 35 хв.

Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «запечені Перепілки з часником і гірчицею»:

Гірчиця діжонська 20 гПерепел 700 гСметана 120 гСіль 2 щіпкиЧебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. л.Часник — 2 зубчик

Запечені перепілки

Час від часу, я балую своїх домашніх перепелами. Пташка ця дуже ніжна і смачна, до того ж дієтична, і добре підходить для дитячого харчування. Сьогодні пропоную простий і смачний рецепт запікання перепілок без особливих заморочок. М’ясо виходить дуже м’яким і ніжним. Головне в такому способі приготування, — не перетримати пташок у духовці, так як їх дуже легко пересушити.

Приготування страви за рецептом «запечені Перепілки з часником і гірчицею»:


Крок 1

Для запікання нам знадобляться тушки перепелів, сметана нежирна, часник, діжонська гірчиця, сушений чебрець, а також сіль.


Крок 2

Тушки перепелів вимиємо під проточною водою і обсушим. Разрежем по грудній кістці.


Крок 3

Приготуємо маринад для перепелів. З’єднаємо в глибоку тарілку сметану і гірчицю. Додамо туди тертий часник, сіль і чебрець. Перемішаємо.


Крок 4

Перепелів з усіх боків обмажем маринадом і приберемо в холодильник на 30 хвилин.


Крок 5

Після закінчення 30 хвилин перекладаємо перепелів у форму для запікання.


Крок 6

Виймаємо форму з тушками в рукав для запікання. Краї зав’язуємо шпагатом або стягаємо степлером. Робимо 3-4 надрізу для виходу надлишкового пара. Відправляємо перепелів в духовку, розігріту до 180°С на 30-35 хвилин.


Крок 7

Коли перепела почнуть підрум’янюватися, дістаємо форму і знімаємо рукав. Подаємо з овочами і будь-яким гарніром. Підійде рис, гречка або картоплю.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/183835-zapecheni-perepilki-z-chasnikom-i-girchiceu/