Перці фаршировані баклажанів на зиму


Час приготування: 1 година 30 хв.

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Перці фаршировані баклажанів на зиму»:

Баклажани сині 2 шт.Вода 125 млЛавровий лист 1 шт.Олія оливкова рафінована 20 млПерець запашний 3 шт.Перець солодкий 5 шт.Петрушка свіжа — 20 гЦукор 50 гСіль 15 гОцет столовий 25 млЧасник 3 зубчик

Перці c баклажанів на зиму

Уявляю цікаву закуску, закрутку, перці, фаршировані рулетиками з баклажанів. Слайсы баклажанів фаршируються зеленню і часником.

У страві використовувала білі і сині баклажани, 1 перець поміщаються 2 рулетика — виходить символ інь-янь, темний і світлий рулетик. Якщо перець великий, розраховуємо на 3 рулетика. Всього в літровій банці поміщаються 5-6 перців. Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Перці фаршировані баклажанів на зиму»:


Крок 1

Інгредієнти: баклажани, перець, зелень, часник. Вода, сіль, перець, цукор, оцет (для маринаду), олія для смаження.


Крок 2

Нарізаємо баклажани уздовж.


Крок 3

Обсмажуємо баклажани.


Крок 4

Нарізаємо зелень і часник.


Крок 5

Готуємо перці, моєму і видаляємо верхівку і насіння.


Крок 6

Кип’ятимо 5 хвилин перці.


Крок 7

Викладаємо на зелень баклажани з часником, звертаємо рулети.


Крок 8

Фаршируємо перець рулетами.


Крок 9

Краще використовувати різнокольорові перці, ефектніше.


Крок 10

Готуємо маринад — розчиняємо сіль і цукор, додаємо оцет.


Крок 11

В стерилізовану банку кладемо перець запашний і лавровий лист. Закладаємо перці в банку. Заливаємо 1 л банку маринадом.


Крок 12

Стерилізуємо 40 хвилин.


Крок 13

Закриваємо і закутуємо до повного охолодження.


Крок 14

Закуска готова. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/181931-perci-farshirovani-baklajaniv-na-zimy/