Час приготування: 1 годину
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Яблучне пюре „Неженка“»:
Вода 2 ст.Цукор 100 гЗгущене молоко 1 банкаЯблуко 5 кг
Яблучне пюре зі згущеним молоком
Хочу запропонувати багатьом знайомий смак з дитинства, яблучне пюре «Неженка». Роблю це пюре вже другий яблучний сезон. Смачне, ароматне, ніжне, дуже подобається дитині. Робиться з білого наливу. Робота по очищенню дуже копітка, навіть болісна), але того варте. Час підготовки не пишу, швидкість очищення яблук у всіх різна. Приступимо!
Приготування страви за рецептом «Яблучне пюре „Неженка“»:
Крок 1
Для пюре нам знадобляться яблука (білий налив, очищених 5 кг, а неочищених 6-6,5 кг, залежно від розміру та якості), цукор, вода і згущене молоко, я використовую тільки білоруську Рогачов.
Крок 2
У велику каструлю покласти всі яблука, залити водою і поставити на вогонь до м’якості.
Крок 3
Вони також трохи зменшаться в обсязі.
Крок 4
Знімаємо з плити і опускаємо в каструлю занурювальний блендер і подрібнюємо всі яблука в однорідне пюре.
Крок 5
Засипаємо цукор, розмішуємо, доводимо до кипіння.
Крок 6
Додаємо згущене молоко.
Крок 7
Добре розмішуємо, ставимо на вогонь, варимо 5 хвилин (я, на всяк випадок, доводила до кипіння, так як льоху немає, зберігається при кімнатній температурі) і закриваємо в стерильні банки.
Як стерилізувати банки в каструлі
Крок 8
Яблучне пюре «Неженка» готово! Приємного апетиту!
