Мультиварка – це сучасний кухонний прилад для приготування смачної і здорової їжі, в якій завдяки інноваційним технологіям зберігаються вітаміни та інші корисні речовини. Вона дозволить перейти на нову технологію приготування улюблених страв і більш здорове харчування.
Головні функції і параметри мультиварок
Тип управління
Існує два типи управління: механічний і електронний. Механічне управління здійснюється поворотними регуляторами часу і температури. Воно простіше і дешевше, але обмежена в функціональних можливостях. Електронне управління працює завдяки РК-дисплеєм і сенсорним кнопкам. У таких мультиварках існує набір автоматичних програм. Щоб приготувати страву, досить натиснути одну кнопку з обраною програмою, а час і температуру мультиварка сама встановить. При бажанні можна виставляти налаштування вручну, тому краще прилад з електронним управлінням.
Підтримання тепла
Це дуже корисна функція. По закінченні приготування страви мультиварка, працюючи в економічному режимі, зберігає їжу теплою тривалий час.
Кількість автоматичних програм
Кількість автоматичних програм в мультиварках різних виробників коливається від двох до двадцяти. Бажано, щоб вона мала автоматичну програму «гасіння» і «приготування на пару», а інші програми підбирайте на свій смак. Досить 4-6 основних програм, щоб приготувати безліч різноманітних страв.
Функція відкладеного старту
Дуже зручна і практична функція. Достатньо задати необхідний час, і до зазначеного терміну блюдо буде готово. Максимальний період установки таймера коливається від 2 до 24 годин.
Існує два типи управління: механічний і електронний. Механічне управління здійснюється поворотними регуляторами часу і температури. Воно простіше і дешевше, але обмежена в функціональних можливостях. Електронне управління працює завдяки РК-дисплеєм і сенсорним кнопкам. У таких мультиварках існує набір автоматичних програм. Щоб приготувати страву, досить натиснути одну кнопку з обраною програмою, а час і температуру мультиварка сама встановить. При бажанні можна виставляти налаштування вручну, тому краще прилад з електронним управлінням.
Каструля для мультиварки
1. Обсяг залежить від кількісного складу сім’ї, щоб приготовленої їжі вистачило на всіх її членів. Мультиварку великого розміру для невеликої сім’ї купувати недоцільно, та й місця на кухні вона займе багато.
2. Яке покриття має каструля для мультиварки? Існує два основних види антипригарного покриття: тефлонове і керамічне. Тефлонове покриття термостійке, їжа в ньому не пригорає, добре і легко миється, але має ряд недоліків. Тефлонове покриття легко дряпається, тому можна використовувати тільки дерев’яні і пластикові прилади. Подряпана посуд виділяє шкідливі речовини, тому далі не радять в ній готувати. Якщо каструля для мультиварки має керамічне покриття, то їжа в ній не пригорає, і сам матеріал не тільки екологічно чистий і безпечний для здоров’я, але також стійкий до різних механічних пошкоджень, подряпин. В обслуговуванні можна використовувати металеві прилади. Недоліком є те, що покриття швидше виходить з ладу, і для миття чаші не можна використовувати посудомийну машину.
Мультиварки Panasonic
Перші мультиварки були створені компанією Panasonic в Японії. Спочатку це 
була рисоварка і служила для різноманітного приготування рису. Сучасні мультиварки значно досконаліше і функціональніша своїх родичів першого покоління. Однією з головних складових частин є каструля для мультиварки з антипригарним покриттям. На внутрішній поверхні чаші нанесена шкала, яка вказує на рівень води. Потрібно бути уважним і не допускати підняття рівня рідини вище максимально допустимої позначки. Компанія Panasonic випускає мультиварки з розмірами чаші 2.5 літра і 4.5 літра. Останнім часом каструля для мультиварки Panasonic має вугільне покриття Bincho. Воно міцніше тефлонового, містить набагато менше шкідливих речовин. З підвищенням температури покращуються властивості води, вона швидше проникає в крупи, за рахунок цього каші та інші страви готуються швидше.
Мультиварки Polaris
Завдяки інноваційним 3D-технологій, каструля для мультиварки Polaris 
нагрівається з усіх боків, а не тільки знизу. Це дозволяє страви рівномірно пропікається, що значно підвищує його смакові якості. Каструля зсередини має антибактеріальне покриття керамічне, завдяки якому не тільки їжа не прилипає до стінок, але і дозволяє чаші легко і довго служити багато років, не піддаючись деформації і пошкодження. Вона легко миється як вручну, так і в посудомийній машині.
Мультиварки “Редмонд”
Деякі мультиварки цієї фірми відразу укомплектовані двома чашами. Якщо у вашій тільки керамічна чаша, то каструля для мультиварки “Редмонд” з тефлоновим покриттям і каструля з алюмінієвого сплаву будуть дуже до речі. Можна придбати універсальний глиняний резервуар, в якому можна гасити, варити супи, смажити, але, можливо, настане час, коли страви в ньому почнуть пригорати. Творці мультиварки “Редмонд” рекомендують придбати додаткові чаші і міняти їх залежно від приготувати страв.
