Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: десерти
Рецепт підійде на:
пост, десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Конфітюр з лимонів»:
Лимон 2 шт.Мускатний горіх мелений 1 щіпкаЦукор 400 г
Приготуємо конфітюр з лимонів
Конфітюр з лимонів не тільки смачне і ароматне ласощі до чаю, але ще і відмінний засіб для профілактики застуди, адже він практично не вариться, а значить в ньому не руйнуються вітаміни.
Крім усього, конфітюр знайшов застосування у випічці, з нього виходить відмінна начинка для круасанів, слойок і так далі, їм можна прошарувати коржі торта або намазати верх фруктового пирога. Ну, а якщо ви подасте такий конфітюр до оладок або млинців, то тріумф вам гарантований!
Ніякої желюючий продукт я не додаю, конфітюр сам по собі густий і не розтікається. Для конфітюру з лимонів, цукру треба брати в 2 рази більше ваги лимонів.
Приготування страви за рецептом «Конфітюр з лимонів»:
Для конфітюру нам знадобляться лимони, цукор і мелений мускатний горіх.
Лимони миємо, заливаємо окропом і даємо полежати в ньому 3-5 хвилин.
Лимони ріжемо разом з шкіркою на невеликі шматочки. Особливу увагу приділяємо кісточках, їх необхідно все прибрати.
Подрібнюємо шматочки лимона міксером (або через м’ясорубку). Засипаємо цукром і залишаємо на 1 добу, періодично помішуючи. Так як води в рецепті немає, то нам треба, щоб цукор розчинився в лимонної масі.
Вид через добу.
Ставимо каструлю на повільний вогонь, додаємо мускатний горіх, розмішуємо. Маса повинна стати прозорою.
Доводимо масу до кипіння, але не кип’ятимо. Коли підуть білі бульбашки, знімаємо конфітюр з вогню.
Конфітюр з лимонів готовий! Розкладаємо по невеликих баночках, зберігаємо в холодильнику. Пригощаємо друзів!