Низкоуглеводная дієта при діабеті

Добрий день, дорогі домосіди. Які можуть бути труднощі, пов’язані з перебудовою організму, якщо у вас низкоуглеводная дієта при діабеті і довелося відмовитися від цукру та крохмалю? Зараз пояснимо. Різко відмовившись від цукру і крохмалю, в першу тиждень ви можете відчувати дискомфорт, пов’язаний з перебудовою організму.

Можна назвати це «цукрових детоксикацією». Більшість сприймають перехід не дуже болісно, і триває він недовго. Але існують способи послабити неприємні відчуття.

Головні болі, втома, запаморочення, легке серцебиття, дратівливість — звичайні симптоми в перші дні дієти. Вони швидко пройдуть самі собою, як тільки організм звикне до нової їжі.

Неприємні відчуття можна пом’якшити, якщо у перший тиждень збільшити обсяг випивається рідини і споживаної солі. Непогано кілька разів в день (скажімо, кожні три години) пити бульйон, приготований з бульонного кубика (без цукру). Або ж пити побільше води і додавати в їжу більше солі.

Дискомфорт швидше за все, буде пов’язаний з тим, що вуглеводна їжа затримує рідину в організмі і викликає відчуття набряклості. Відмовившись від цієї їжі, ви почнете втрачати зайву рідину через нирки.

Тому іноді, особливо в перший тиждень, поки організм ще не звик, це може викликати легке зневоднення і дефіцит солі — звідси головні болі, запаморочення тощо.

Зміст статті

Низкоуглеводная дієта при діабеті

Деякі воліють знижувати вуглеводи поступово, протягом тижня, щоб максимально полегшити перебудову організму. Але для більшості простіше дотримуватися жорсткої дієти з самого початку. Зайві скинуті кілограми, завдяки втраті зайвої рідини в найперші дні, тільки сприяють подальшій мотивації.

Мінімум вуглеводів!

Чим менше вуглеводів міститься у вашій їжі, тим помітніше це позначиться на вазі і показники глюкози. Раджу вам по можливості максимально строго дотримуватися наведених вище рекомендацій. А коли ви будете задоволені своєю вагою і самопочуттям, можете поступово перейти до більш ліберальної схемою.

Актуальні питання

Якщо ви ще не знайшли цікаву для вас інформацію, то в наступній статті ви отримаєте відповіді на найпоширеніші питання, пов’язані з низкоуглеводным харчуванням. Але передусім хочу поділитися деякими практичними порадами і рецептами.

Варіанти меню на сніданок

  • Яєчня з беконом
  • Жирний кефір або кисле молоко (10%) з насінням льону та соняшнику
  • Омлет
  • Залишки вчорашньої вечері
  • Кава з вершками
  • Баночка макрелі і варене яйце
  • Варене яйце з майонезом або вершковим маслом
  • Авокадо, червона риба і сметана
  • Бутерброд з коржиком упси
  • Тонкий хлібець з товстим шаром сиру або шинки Шматочок сиру з маслом
  • Варені яйця, розтерті з маслом, дрібно нарізаною зеленою цибулею, сіллю і чорним перцем
  • Шматочок сиру брі, трохи шинки або салямі

Ланч і обід

Віддавайте перевагу стравам з м’яса, риби або курки з овочами і жирним соусом. Є багато альтернатив картоплі — наприклад, пюре з цвітної капусти.

Запивайте їжу водою або ж, з нагоди свята, келихом вина.

Перекус або полуденок (якщо дуже хочеться)

Низкоуглеводная дієта при діабеті LCHF і їжа з високим вмістом жиру і білка дозволяє нам довше залишатися ситими. Не дивуйтеся, якщо ви незабаром зможете обходитися без перекусів. Багато чудово обходяться двома або трьома трапезами в день.

Якщо вам все ж хочеться щось перекусити, то ось декілька порад:

  • Рулети з сиру або шинки з овочами (можна намазати все це олією)
  • Маслини або оливки
  • Горіхи
  • Шматочок сиру
  • Варене яйце з холодильника
  • Банку макрелі в томатному соусі

Маслини і горіхи — це краще, ніж чіпси перед телевізором. Якщо між прийомами їжі вам весь час хочеться їсти, то, можливо, ви їсте занадто мало жирів. Не бійтеся. Їжте жирну їжу, поки не будете ситі.

Їжа в ресторані (кафе) та гостях

Їжа в ресторані, як правило, ніяких проблем не викликає. Ви можете попросити офіціанта замінити картоплю на салат. Щоб наїстися, попросіть до м’ясних страв побільше олії.

З фастфуду годиться кебаб (постарайтеся, однак, не є коржик). У мережевих закусочних найменш шкідливі гамбургери — уникайте, само собою, газованих напоїв і картоплі фрі, пийте воду.

У деяких кафе подають низьковуглеводні бургери, загорнуті замість хліба в листя салату. Начинку піци в принципі можна, а тісто — в залежності від строгості дієти.

Чим суворіше ви дотримуєтеся повсякденне дієту, тим легше дозволити собі деякі винятки в гостях. Якщо ви не знаєте, що подадуть до столу, перед виходом легко повечеряти вдома.

Деякі беруть з собою в гості трохи сиру йди пакетик горіхів.

Список продуктів для походу в магазин

  • Вершкове масло
  • Вершки для збивання 40%
  • Сметана 34%
  • Яйця
  • Бекон
  • М’ясо (фарш, стейки, гуляш і бефстроганоф, відбивні, філе тощо) Риба (краще жирні сорти, такі як лосось і макрель)
  • Сир (краще жирні сорти)
  • Турецький йогурт 10%
  • Капуста (білокачанна, цвітна, брюссельська і ін)
  • Інші овочі, крім корене — і бульбоплодів Заморожені овочі (броколі, овочі «вок» і ін)
  • Авокадо
  • Маслини і оливки, Оливкова олія, Горіхи

Викинути шкідливий

Хочете підвищити свої шанси? Низкоуглеводная дієта при діабеті, якщо ви страждаєте тягою до солодкого — так званої цукрових залежністю, то вам буде особливо корисно розібрати кухонну шафку і викинути (або роздати) продукти, що містять цукор і крохмаль, знежирені продукти і снеки.

Ось продукти, які не потрібно тримати на кухні:

  • Цукерки
  • Чіпси
  • Напої і соки
  • Маргарин
  • Цукор в будь-якому вигляді
  • Борошно
  • Макаронні вироби
  • Рис
  • Картопля
  • Всі продукти, на упаковці яких значиться слово «легкий»
  • Морозиво
  • Печиво і тістечка
  • Чому б не позбутися від них прямо зараз?

Змій у раю: псевдонизкоуглеводные продукти

Будьте вкрай обережні з так званими «низкоуглеводными» продуктами, наприклад, з цільнозерновими макаронами або «корисним» шоколадом на цукрозамінники.

До жаль, їх ефект не відповідає заявленому і перешкоджає зниженню ваги. Винахідливий маркетинг приховує той факт, що насправді в цих продуктах повно вуглеводів. І низкоуглеводная дієта при діабеті не зможе вам допомогти.

«Низьковуглеводні» макарони — це майже суцільні вуглеводи, які точно так само засвоюються організмом, хіба що трохи повільніше. «Низковуглеводний» шоколад зазвичай містить масу цукрозамінників та підсолоджувачів, які виробники за вуглеводи не вважають.

Засвоюється з них приблизно половина, підвищуючи глюкозу в крові. Решта потрапляє в товстий кишечник і може викликати легкий метеоризм і діарею. Крім того, це заважає позбутися від тяги до солодкого.

Якщо хочете добре себе почувати і бути стрункими, краще їжте справжню їжу.

Ще рецепти та поради

Безкоштовні рецепти і меню, а також рекомендації по живленню, які можна роздрукувати і на перший час повісити на дверцятах холодильника, ви знайдете на сайті.

На жаль, поварені книги, де описувалася низкоуглеводная дієта при діабеті, поки рідкість. Бути може, ви, поступово зібравши рецепти, могли б самі скласти таку книгу.

Для початку можна використовувати звичайні поварені книги, достатньо лише правильно підходити до наведених у них рецептами, тобто скоротити кількість вуглеводних інгредієнтів і підвищити вміст жиру.

Низкоуглеводная дієта при діабеті має стати нормою вашого життя.

Бажаємо здоров’я!

© 2015,

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/178840-nizkoyglevodnaia-diyeta-pri-diabeti/